南潯區市場監管局護航“兩考”期間餐飲食品安全

湖州在線訊 4月7日—9日，普通高中學業水平考試暨普通高校招生選考科目考試如期舉行，此次考試南潯區涉及南潯中學和菱湖中學2個考試就餐點，就餐人數1700余人。為切實保障“學考和選考”期間廣大師生飲食安全，有效防控轄區內食品安全突發事件的發生，區市場監管局高度重視、著重監管、嚴格把關，圓滿完成此次餐飲食品安全保障工作，實現兩考期間餐飲安全事故零發生、零投訴。
獲悉考試安排后，該局迅速擬發“學考和選考”餐飲服務食品安全保障工作方案，分解細化保障任務，成立了駐點保障工作小組，要求各有關工作人員要從保障考生身體健康、維護正常考試秩序和社會和諧穩定的高度，充分認識做好“學考和選考”期間餐飲食品安全工作的重要性，進一步增強責任感和使命感，確保各項工作落到實處，取得實效。
考前，該局與2個考點學校分別簽訂了食品安全責任承諾書，對其食堂開展了現場督導檢查，督促其落實主體責任、認真做好考前供餐準備工作，并對考試期間的菜譜進行了嚴格審查，堅決杜絕各供餐食堂使用高風險食品和外購熟食。該局還對雙林中學、練市中學2個非考點食堂也進行了隱患排查，確保考試期間住校考生就餐安全。同時，要求有關分局加強對轄區考生食宿點和周邊小食雜店、超市的監管，監督指導相關食品經營單位進一步完善并嚴格落實各項管理制度，對檢查中存在的問題，責令當事人限期改正，存在違法行為的，依法嚴肅處理，切實做好供餐的各項準備工作，改善校園及周邊餐飲環境。
考試期間，保障工作小組實施早、中、晚三餐的全程動態駐點監督，確保食品采購貯存、加工制作、分菜售賣、供餐留樣過程每個環節操作規范、合理，對檢查中發現的例如臺帳記錄不完善、備餐間人員進出不規范等問題，駐點人員提出糾正意見，并在監督臺帳上記錄在案，第一時間反饋給校方食堂相關負責人員，最大限度消除食品安全隱患，為考試期間餐飲安全保駕護航。

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