聯(lián)盛第六屆“功夫之星”比武拉開帷幕
刀俎案上展神奇 百味鍋里藏春秋
聯(lián)盛第六屆“功夫之星”比武拉開帷幕
九江新聞網(wǎng)訊（丁熠星）為充分展示和提升員工崗位技能、激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，在公司各崗位間形成“爭當(dāng)功夫之星，爭做聯(lián)盛工匠”的濃厚氛圍，聯(lián)盛集團(tuán)一年一度的“功夫之星”技能比武于5月15日正式拉開帷幕。
民以食為天，九江市民每天都能在聯(lián)盛選購到新鮮、安全的食品，那些肉案、熟食和烘培等品類，大大豐富了消費者的選擇。5月15日進(jìn)行的“神一刀”和“美食神”生鮮技工技師比武，聯(lián)盛員工秀出了“不一樣”的食品加工技能。
第一項比賽是“神一刀”。案臺上，刀光劍影，肉案師傅們身穿白袍，手戴銀甲，猶如庖丁之影；寸鐵在手，便能使用剁、削、切等十八般武藝，一刀一刀展現(xiàn)神奇，案臺上的肉品被切開，削薄、裝放，從龐然巨物變成能握在手中的包裝食材，任由消費者選購。
在比賽中，員工們技術(shù)精湛、效率高超、嚴(yán)格要求，贏得了評委的認(rèn)同。最終老馬渡店張緒林獲得“神一刀”稱號，怡祥店代菊華、瑞昌店柯昌州分獲二三名。
第二項是熟食類和烘培類的“美食神”比武。只見那“塔”不是塔，是片片扣肉堆疊，輔以干豆角的酸香，味覺層層進(jìn)化。那“花”不是花，是皮蛋、火腿合體，加以刀工切花，擺盤蘸醬，可咸可辣。除去這些，還有椒鹽排骨、麻辣小龍蝦等等，觀賽者口水已流下。
參賽員工妙手顯神通，一道道色香味形俱全的菜品讓評委大為贊嘆。最終瑞昌店的董淑芳獲得熟食類“美食神”稱號，快樂城店王海紅、德化店陳球分獲二三名。
品完了熟食，就該來個飯后甜點，小麥、牛奶、雞蛋、水果這些食材經(jīng)由烘培員工的手便成了藝術(shù)食品，烤箱里變化翻天覆地，烤箱外香氣四溢，奧利奧點綴在奶油面包上，櫻桃藍(lán)莓和奶昔緊緊相擁，新鮮出爐的美味令人贊嘆。
經(jīng)過點評，最終廣場店熊軍獲得烘培類“美食神”稱號，瑞昌店趙麗萍、三里街店朱桂榮分獲二三名。
聯(lián)盛第六屆功夫之星技能比武的帷幕剛剛拉開，連臺好戲還在后面，期待有更多的“功夫”了得的技能之星涌現(xiàn)。
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