《印象日照茶》之：儒家文化與茶
儒家文化與茶
李路
“茶圣”陸羽在《茶經》上說“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公。”我們能否這樣理解：“發乎神農氏”是說神農氏開始了茶的采摘加工等工藝層面的探索；“聞于魯周公”是說周公開始了茶的推廣和文化層面的完善。
周公的封地在魯國，孔子正是繼承了周公的治國思想，集上古文化之大成，開創了儒家學派。
儒家思想與茶的聯系，筆者想到了這三個方面：
一，“仁”與“禮”的關系。“仁”是孔子思想的一個核心。仁是內在的，是超越的，是一種理想境界。仁與禮是互為表里的，禮是仁的實踐之道，是一種規范、自我克制。茶正是這種規范的載體。自古以來，人們一坐上茶桌、一端起茶杯，一種謙和禮讓之風油然而生，由此衍生出豐富多彩的茶禮、茶道，讓人們對茶充滿敬意。日本茶道將這種對茶的敬畏，提升到了非常崇高的程度。這種敬畏，與其說是對茶的，不如說是對“禮”的敬畏，再進一步說，其實是對“仁”的敬畏，對自己內心準則的敬畏。
二，“天人合一”與“水火既濟”的關系。中國文化講“天人合一”。“天地人三才”，人在天地間，是萬物之靈，既要敬畏天地、順應天命；也要自強不息、有所作為。也只有人是連接天地的使者。被儒家推為五經之首的《周易》認為，水火完全背離是“未濟”卦；水火交融才是成功的條件，叫“既濟”卦。陸羽根據這個理論創制的八卦煮茶風爐就運用了《易經》中三個卦象：坎、離、巽。“坎”在八卦中為水，巽代表風，離代表火，這三象通過茶融合在一起，茶道把中國人的天地人之道演繹得如此淋漓盡致。
三，“體用不二”與“道器合一”的關系。儒家文化講“知行合一”，熊十力先生把印度文化的“體用不二”引入儒家。中國文化的一個顯著特點是文化滲透在生活中、日用倫常中，既深刻又樸素，這正是中國文化的強大生命力所在。
而“道器合一”在茶道之中被表現得淋漓盡致。一個茶杯，空杯時，它就是一個杯子，倒上茶，就立刻有了生命；喝茶就兩個動作：拿起、放下，但正是有了茶的存在，這兩個動作就有了許多哲理與禪意。茶的精神，就在茶道的每個細節之中、每個器具之中。
儒家文化的發源地在山東，古代歷史上山東茶的情況筆者沒有研究過，而現在，日照茶無疑是山東茶的代名詞。
筆者對日照茶的了解，大多來自于多年好友高建華先生。建華兄少年慷慨好詩文，后來從事傳媒工作，又創業做過計算機公司，中年以后回歸家鄉日照茶山，一門心思做起了日照茶。
建華兄一出手就是高起點，他的品牌“圣谷山”從一開始就賦予了品質和文化的基因，就像他的為人一樣，低調而有堅守。經過多年的努力，“圣谷山”已經成為日照茶品牌的引領者，并首創了日照紅茶、花茶、茯茶，產品獲得消費者的青睞并在國內外屢獲大獎……
記得2012年農歷“二月二”，我和建華兄與幾個老友在一起喝酒聊天，大家你一言我一語，湊了幾句話：承日月先照，生山海之間，經冰雪淬煉，凝天地精華……這就是我心中的日照茶——植根肥沃的齊魯文化土壤，吸吮天地山海的精華，歷經北方冰雪的磨礪淬煉，成就北方嘉木、一代佳茗！
李路，字行之，《儒風大家》主編，山東儒學文化傳播有限公司總經理，受聘為中國青少年傳統文化教育研究院高級研究員、四川大學國際儒學院大眾普及分會副主任。
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李路
“茶圣”陸羽在《茶經》上說“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公。”我們能否這樣理解：“發乎神農氏”是說神農氏開始了茶的采摘加工等工藝層面的探索；“聞于魯周公”是說周公開始了茶的推廣和文化層面的完善。
周公的封地在魯國，孔子正是繼承了周公的治國思想，集上古文化之大成，開創了儒家學派。
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一，“仁”與“禮”的關系。“仁”是孔子思想的一個核心。仁是內在的，是超越的，是一種理想境界。仁與禮是互為表里的，禮是仁的實踐之道，是一種規范、自我克制。茶正是這種規范的載體。自古以來，人們一坐上茶桌、一端起茶杯，一種謙和禮讓之風油然而生，由此衍生出豐富多彩的茶禮、茶道，讓人們對茶充滿敬意。日本茶道將這種對茶的敬畏，提升到了非常崇高的程度。這種敬畏，與其說是對茶的，不如說是對“禮”的敬畏，再進一步說，其實是對“仁”的敬畏，對自己內心準則的敬畏。
二，“天人合一”與“水火既濟”的關系。中國文化講“天人合一”。“天地人三才”，人在天地間，是萬物之靈，既要敬畏天地、順應天命；也要自強不息、有所作為。也只有人是連接天地的使者。被儒家推為五經之首的《周易》認為，水火完全背離是“未濟”卦；水火交融才是成功的條件，叫“既濟”卦。陸羽根據這個理論創制的八卦煮茶風爐就運用了《易經》中三個卦象：坎、離、巽。“坎”在八卦中為水，巽代表風，離代表火，這三象通過茶融合在一起，茶道把中國人的天地人之道演繹得如此淋漓盡致。
三，“體用不二”與“道器合一”的關系。儒家文化講“知行合一”，熊十力先生把印度文化的“體用不二”引入儒家。中國文化的一個顯著特點是文化滲透在生活中、日用倫常中，既深刻又樸素，這正是中國文化的強大生命力所在。
而“道器合一”在茶道之中被表現得淋漓盡致。一個茶杯，空杯時，它就是一個杯子，倒上茶，就立刻有了生命；喝茶就兩個動作：拿起、放下，但正是有了茶的存在，這兩個動作就有了許多哲理與禪意。茶的精神，就在茶道的每個細節之中、每個器具之中。
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建華兄一出手就是高起點，他的品牌“圣谷山”從一開始就賦予了品質和文化的基因，就像他的為人一樣，低調而有堅守。經過多年的努力，“圣谷山”已經成為日照茶品牌的引領者，并首創了日照紅茶、花茶、茯茶，產品獲得消費者的青睞并在國內外屢獲大獎……
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