就對這個“臭”味兒念念不忘

　　齊齊哈爾新聞網4月16日訊（李壯 侯宇瑋）　提起臭豆腐，大家首先想到的都是那獨有的“香”氣。有的人對這味道避之唯恐不及，但很多人卻對這獨特的味道鐘愛有加。隨著天氣逐漸變暖，作為我市一道風景的龍沙夜市也再次火了起來。而公園路上的那家火了多年的臭豆腐，也讓饞了這味兒許久的市民們循味而來。
4月12日17時，記者來到龍沙區公園路。在龍沙公園一號門偏東的臨街處，兩口并排而放的大號油鍋已經擺好，鍋內則是已經開始預熱的油。而在不遠處，十幾位市民已經排好了隊，等候著購買心愛的沈膳坊臭豆腐。
待鍋內油溫足夠，兩位身著“沈膳坊”工作服的大姐便將切好的鮮豆腐放入鍋內，并時不時地翻動著，以使豆腐烹炸均勻。看著鍋內白白的豆腐逐漸變為淡淡的金黃色，等候在此的市民們不禁口水直流。“啥時候能開始啊？”“得五點半吧，夜市開市了我們才能開始賣。還請大伙兒再耐心等等吧！”聽賣家這么一說，食客們便安下心來，繼續耐心地等候著。
17時30分，龍沙夜市開市，一塊塊炸至金黃的豆腐塊也陸續出鍋。淡黃色的外表，長方一片，加上蒜汁、臭汁、辣椒油，再配上香菜末，一碗帶著獨有香氣的沈膳坊臭豆腐便呈現于面前。早已等得心急的食客們興奮地拿過小碗，迫不及待的用牙簽扎起一塊，輕輕的將熱氣吹了又吹，再小心翼翼將豆腐塊放入口中——外脆內嫩，外黃內白，香菜的清香之氣，臭汁的獨特之味，以及辣椒的麻辣之感，令在場的每一位食客回味無窮。
記者隨機詢問了幾名正在等候的顧客。市民劉澤蒙今年24歲，據他自己回憶，自己吃沈膳坊臭豆腐已經有5年的時間了。“其實我并不喜歡傳統臭豆腐的味道，家里有時候買了某品牌的瓶裝臭豆腐，我都是躲得遠遠的，一點都不碰。但自從5年前我被朋友威逼利誘著吃了一次沈膳坊的臭豆腐，從此就喜歡上了，每年夏天我都會來夜市吃上很多次。”而一旁與兒子同來的劉澤蒙的母親馬女士則表示，沈膳坊的臭豆腐都是現場用鮮豆腐炸制出來的，整個制作過程，包括油的質量都能讓大家看到，所以吃起來也很讓人放心。
花了7塊錢，記者也買了一個小份的臭豆腐。聞著這奇異的味道，記者嘗試著將一塊豆腐放進口中，一時間便被這外酥里嫩、麻辣鮮香的口感征服，三下五除二便將碗中的臭豆腐“解決”了。沈膳坊餐飲法人沈宏宇告訴記者，自家的臭豆腐原名沈字坊，在2013年注冊品牌后更名為沈膳坊，距今已經有10年的時間。為保證所有的食材新鮮，豆腐是由自家廠房制作，當天做好當天出售；所有的調味料，包括辣椒油、臭汁、蒜汁等，都是當天調配；鍋內所用的炸油也都是新油，當天用完當天廢棄，絕不會循環使用。“做食品生意，除了味道好，最主要的就是安全、健康。顧客選擇我們，是對我們的信任。所以我們回饋給大眾的，就是美食享受與健康安全并重。做的是生意，攢的是人品，我們不能讓大家失望，也更要對得起自己的良心。”

---

改善民生建設健康城市構筑健康幸福的樂園
價值19萬的名表 轉手賣了800元
灌云：左軍在京拜訪中國工程院院士董家鴻
開創西安 “廁所革命”新局面
今日導游：來植物園看看郁金香吧！
就對這個“臭”味兒念念不忘
懷化市前10月到位資金520億元
振安公安分局“掃黑除惡”宣傳無死角
雞西軍分區黨委第一書記任職會議召開
常州部署2018年全市食品安全重點工作
我市專項規范網約車平臺公司經營行為
省十三屆人大一次會議新余代表團召開會議推選蔣斌為代表團團長 胡高平為代表團副團長 鄒健生出席
《總書記來到咱徐州》系列 H5（公示）
市民防辦傳達學習貫徹市委十一屆五次全會精神
天臺黃務村：通民生路謀幸福夢
僑區向殘疾人贈輔助器具
執業藥師資格考試7月23日起報名
谷華雄主持召開全市住房保障工作座談會
流連江南山水間 掃墓踏青人連連
【椒江區】椒江：群眾在家門口辦社保業務