省農(nóng)科院博士團隊現(xiàn)場傳授制茶技術(shù)

特約記者 楊國棟 黃從高 通訊員 鐘坤奎 王捷才 近日，省農(nóng)科院派出技術(shù)團隊，到紫金縣瓦溪鎮(zhèn)洪田村，幫助茶農(nóng)茶企解決技術(shù)難題，提高茶葉質(zhì)量。
當(dāng)天，省農(nóng)科院的黎秋華博士帶領(lǐng)技術(shù)團隊，參觀了洪田村茶葉加工廠和南母仙茶生產(chǎn)基地，了解當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)加工情況，并現(xiàn)場傳授制茶技術(shù)。黎秋華表示，紫金縣目前擁有的3.5萬畝茶山茶園主要種植金萱品種，茶青除了可以制作綠茶和紅茶，還可以用來制作黃茶等其他產(chǎn)品。夏、秋茶主要是茶多酚含量高，制作成黃茶可以降低茶葉的苦澀味，增強品質(zhì)。因此，此次主要針對黃茶工藝進(jìn)行研究，幫助茶農(nóng)解決加工技術(shù)，提高茶葉質(zhì)量。
據(jù)介紹，博士團隊送技術(shù)下鄉(xiāng)活動是一項長期計劃，今后還將深入紫金鄉(xiāng)村開展專題調(diào)研，針對農(nóng)村實際需求，提供相應(yīng)的技術(shù)支持。

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