酸豆角燜鯧魚
酸豆角燜鯧魚的做法步驟
1
鯧魚去掉內臟，洗干凈，用鹽抹魚的兩個背面，在背兩邊用刀劃兩刀，便于入味。生姜切絲備用。酸豆角備好。
2
鍋燒熱倒入玉米油，放入鯧魚，煎至兩面偏黃。
3
將魚用鏟子擱置一邊，大火炒香豆角，加入姜絲。倒入開水淹沒魚塊。中火燜15分鐘。
4
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