港城85%公立學校食堂實現了明廚亮灶 市民可以在家門口進行食品快檢

（連云港人全媒體記者 周瑩 通訊員 劉波）昨日，筆者從市食品藥品監督管理局獲悉，今年以來，我市進一步完善食品全鏈條監管體系，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，切實保障市民飲食安全。目前，我市市區3所開放式便民食品快檢中心建成，市民可以在家門口對食品進行快檢；全市公立學校食堂明廚亮灶覆蓋率達85%，120個家“食品銷售示范店”閃亮港城，超過150家食品小作坊完成改造。市食品藥品監督管理局相關負責人介紹，為了進一步夯實食品安全工作，市本級財政拿出550萬元經費組織開展食品安全監督抽檢和風險監測工作，有力保障了市民的舌尖安全。
開展專項整治，集中推進重點領域檢查監管。中秋節前，市食品藥品監督管理局對全市月餅市場進行了130個批次抽查。這僅是我市今年開展專項整治的一個縮影。今年，我市陸續組織開展了禽肉、水產品“兩超一非”、食品、保健食品虛假宣傳、桶裝水、學校食堂、旅游飯店等專項整治。截至目前，全市共查處各類食品違法案件214件，加強與公安部門的溝通聯系，建立健全違法犯罪案件移交、通報、協查、聯合辦案機制，重拳打擊食品違法犯罪行為。
加強日常監管。今年市本級投入550萬元經費組織開展食品安全監督抽檢和風險監測工作，有力保障了食品監督抽檢工作的開展。上半年，全市已完成食品抽檢1.2萬批次，千人抽檢率達到2.68批次，年內力爭突破5批次。在監管中倡導實施“雙隨機一公開”檢查，提升監管效果。今年以來，僅市級已組織開展了15次雙隨機檢查，檢查主體230多家次。
強化風險防控。加大了食品生產企業、食品“三小”（小餐飲、小食品店、小作坊）、“一老一小”（敬老院、幼托機構）和學校食堂、旅游飯店現場檢查頻次。扎實做好學校食物中毒事故預防工作，舉辦全市學校食品安全及食堂管理培訓班，進一步提高從業人員的食品安全知識和法制意識。加強應急管理工作，聯合連云區舉辦游客食物中毒事件應急演練，使大家了解并掌握游客食物中毒應急處置的內容和流程，切實提高了處置突發食品安全事件的應急能力。
推進規范管理。推進食品小作坊整治改造和登記管理工作，扎實開展追溯體系建設，在全市餐飲單位推廣實施5c、4d先進管理模式，著力提高“明廚亮灶”覆蓋面，目前全市公立學校食堂明廚亮灶率85%。灌云縣局投入23萬元建設透明餐飲指揮中心監控平臺。贛榆區局規范農村集體聚餐，編制農村集體聚餐指導手冊。海州區局印發預防夏秋季食物中毒一封信3000份，給全區餐飲服務經營單位。 

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