欽州這3家腐竹廠被突襲 制作現場衛生令人驚心
腐竹是著名的豆制品，是老少皆宜的大眾健康食品。
隨著市場經濟的發展，有的不法或個體生產廠家在加工中加入吊白塊，以達到脫色和增加成品量，減少成本，提高利益的目的。為打擊無證腐竹廠，扼殺有毒腐竹，近日，欽州市靈山縣食品藥品監督管理局稽查大隊聯合石塘食藥監管所對石塘鎮腐竹廠（小作坊）進行突擊檢查。
執法人員對石塘鎮腐竹小作坊進行檢查
執法人員對各腐竹廠進行了細致檢查，重點對持證情況、生產場所環境衛生及“三防”設施狀況、原料及成品的儲存條件、原輔料索證索票、添加劑方面情況進行檢查。檢查過程中未發現使用問題原料及違禁添加劑，但存在無證生產經營、生產加工場所三防設施不完善、從業人員未取得健康合格證明上崗、原材料采購的索證索票制度不完善等問題。
執法人員檢查石塘鎮腐竹小作坊晾曬的腐竹半成品
執法人員詢問腐竹小作坊從業人員生產情況
截至目前，石塘鎮腐竹廠（小作坊）已基本檢查完畢，根據《廣西壯族自治區食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》相關條款，已對3家無證生產加工腐竹小作坊進行立案調查，目前案件正在辦理中。
執法人員向石塘鎮腐竹小作坊宣讀《廣西壯族自治區食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》相關規定
石塘鎮腐竹小作坊在相關文書上簽字
執法人員提醒廣大消費者，腐竹的好壞可以從色澤、外觀、氣味、口感去辨別。從外觀上來看，添加了違禁添加劑的腐竹，看上去顏色很白，且有異味，好的優質腐竹顏色呈淡黃色，不會太白，同時豆香味很濃，提醒群眾在購買腐竹時，勿購買無證生產企業（小作坊）生產的腐竹。
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