市食藥局提醒市民:四種食品有風險要慎買慎用
鶴崗新聞網7月13日訊 (記者于立新)為確保公眾飲食安全，市食藥局認真梳理我市食品安全風險點，將散袋白酒、自制藥酒、散裝食用油、野生蘑菇4種食品確定為重點風險品種，并向市民發布消費警示。
工作人員提示，市民在購買散裝白酒時，要看購貨渠道。要盡量選擇證照齊全的作坊或者正規的超市購買；要查看其盛裝容器上面是否清楚明白地標注酒的名稱、原料、酒精度、出廠日期、生產廠家及廠址等，如系“三無”產品，千萬不要購買；同時要保留銷售憑證或者發票，方便后續維護自己的合法權益。
市民在自制藥酒時，要注意選材安全。工作人員稱，從藥店購買飲片自制藥酒的一般是補益類和祛風濕類的。選用的飲片大多較為安全。但私自購買或采集野生的有毒藥材，如錢子、川烏、草烏、白附子等非常危險，切記千萬不要食用，如需泡制食用，請到正規藥店購買飲片。內服和外用藥酒要貼好標識分別儲存，標簽一定要注明名稱、泡制日期。要結合自身身體狀況，最好在醫生的指導下進行泡制。
對于散裝食用油，購買時要“一看、二聞、三嘗、四問”，看透明度和色澤，純凈的油為無色、透明狀；可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發熱時仔細聞其氣味，有異味的油說明質量有問題；用筷子取一滴油，仔細品嘗其味道，好的食用油會有清香味。再就是問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發票或查看抽樣檢測報告。
野生蘑菇一要把好采購關。工作人員提醒市民，采摘或選購野生菌時，應該注意既有菌托又有菌環的真菌很可能有劇毒；不熟悉的野生蘑菇不要采購；糞生真菌一般有毒，不要采摘。
在加工烹調時，要認真挑選、清洗野生菌，煮熟炒透后再吃。一般要用開水泡3至5分鐘，并多翻炒幾下，并且不可多食。食用野生菌不要雜，最好每次只吃一種。同時要限量食用，不要連續幾餐都吃，食用野生菌時不宜飲酒，以防毒素和酒精起反應，如果有不良反應及時就診。預防蘑菇中毒的唯一方法是不隨意亂采亂吃來源不明的蘑菇。一旦進食后出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應盡快到醫院治療。
作者： 來源：鶴崗晚報 編輯：蘇德媛
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