貴州現代馬鈴薯產業技術體系提質增效 5年新增產值超過6億元
編者按：
“威寧洋芋好吃得很”,談到貴州高原的特色農作物,很多人都贊不絕口。
從南美引進到國內種植的農作物中,貴州有著300多年的馬鈴薯歷史,是國內最早種植的區域之一,并由此形成了獨特的貴州高原馬鈴薯產業。
為充分發揮貴州自然生態特點,促進脫貧攻堅與特色產業發展,從上世紀90年代起,在省政府出臺鼓勵馬鈴薯產業發展政策措施的刺激下,各地大力發展馬鈴薯并取得明顯成效。
種植面積從1978年的354萬畝發展到2017年的1116萬畝,總產量1210萬噸,貴州的馬鈴薯在面積和總產量均居全國第三,但生產水平低、加工能力弱以及效益差,只是馬鈴薯生產大省而非產業大省。
為推進貴州省馬鈴薯產業轉型升級,實現由馬鈴薯種植大省向產業大省轉變,促進農業增效和農民增收,2013年起啟動貴州省現代馬鈴薯產業技術體系建設,作為省農委、省財政廳啟動的第二批現代農業產業技術體系,馬鈴薯產業體系由貴州省農科院馬鈴薯研究所為建設依托單位,下設育種、栽培與加工2個功能實驗室,以及荔波縣、畢節市、納雍縣和盤州市4個綜合試驗站。
圍繞貴州馬鈴薯產業發展需求,在首席科學家范士杰研究員帶領下,省馬鈴薯體系的專家團隊廣泛深入科研生產一線,以品質育種、抗病育種為先手,配套優質高產栽培技術,創新馬鈴薯主食化產品加工等共性技術和關鍵技術研究、集成和示范,分析馬鈴薯的產業及其技術發展動態與信息,為企業和農戶開展技術示范和技術服務,為產業發展提供全面系統的技術支撐。
5年來,通過馬鈴薯產業體系,新品種新技術累計示范應用195萬畝,總產450萬噸,新增總產近50萬噸,新增產值6億元。
體系首席專家范士杰與功能實驗室主任夏錦慧現場調研。
優化品種結構 加快品種更新步伐
2013年以前,貴州馬鈴薯主栽品種大多以“會-2號”和“威芋三號”等老品種為主,質量差、產量低,嚴重制約了馬鈴薯產業的快速發展。
2013年馬鈴薯產業體系成立后,為解決品種老化等問題,體系采取選育與引進齊步走的方式,創新種質資源,開展優質高產新品種選育。目前,自主選育審定馬鈴薯品種6個,同時,從國內外引進新品種112個；篩選出適宜全省馬鈴薯冬作區的種植品種5個,春作區種植品種6個,秋作區種植品種2個；通過品種更新換代,全省馬鈴薯新品種應用率提高到60.6%。
亞熱帶濕潤季風氣候的貴州山區,生產季節的高溫高濕環境容易引起馬鈴薯的晚疫病高發和常發,加上生產上缺乏抗晚疫病的品種,常常造成產量銳減。“這種死循環的現象要在我的手中得到改變”,體系首席科學家范士杰研究員暗暗立志。從參加“十五”國家馬鈴薯重點研發專項起,范士杰加強與國內馬鈴薯科研單位的合作交流,大量引進試種國內外種質資源,開展種間雜交、品系鑒選、抗性鑒定、品質分析等探索,在10余年的辛苦探索與期盼等待中,終于從1000多份雜交后代材料選育出了“黔芋7號”,這一抗晚疫病、高產、優質新品種在2012年-2013年國家馬鈴薯中晚熟西南組品種區域試驗中產量排名第一,2015年通過審定,實現貴州馬鈴薯國家級審定品種的零突破。
完善脫毒種薯技術支撐體系 保障種薯質量安全
脫毒種薯是馬鈴薯優質高產的基礎,但種薯的繁育周期長、生產企業技術不足,造成質量參差不齊,影響了馬鈴薯單產水平的提高。由育種功能實驗室盧揚副研究員牽頭,組建馬鈴薯脫毒種薯三級繁育體系,按照分工,育種功能實驗室負責生產核心脫毒苗,畢節和盤州2個綜合試驗站生產原原種,貴州金農馬鈴薯科技開發有限公司、南方馬鈴薯專業合作社等企業生產原種和良種,打破科研生產單位各自為政的局面,產學研一體,多級繁育體系有機結合起來,實現技術全程覆蓋,保障了種薯質量安全。
2013年來,體系生產優質原原種3000多萬粒、原種4060噸、良種12.6萬噸,保障了50萬畝商品薯生產用種。
完善生產標準化體系 助推產業提質增效
馬鈴薯在全省88個區縣均有種植,在不同生產區有春作、秋作和冬作3種栽培類型,土壤、氣候條件差異大,種植品種不同,關鍵技術有所差別。為此,栽培與加工功能實驗室主任夏錦慧研究員帶領團隊成員深入各生產區,調研主要技術難點,進行共性技術和關鍵技術研究、集成和示范,形成了不同生態類型區、多品種、多模式技術規程56項,涵蓋種薯繁育、大田生產、采后處理、質量追溯4個環節,初步形成了我省馬鈴薯全程標準化技術體系。
為解決冬作區前期出苗慢、長勢弱,后期易出現青皮薯等問題,夏錦慧研究員與荔波試驗站站長蒙懿高級農藝師等團隊成員,經過對比研究,將原來的稻草包芯技術改變為黑膜全程覆蓋技術,產量提高了18.2%,商品率提高了8.4%。
作為體系的崗位科學家之一,鄧祿軍副研究員更關注馬鈴薯勞動強度大、農村勞動力不足的問題,從機械選型、配套種植技術等系統研究,集成了《丘陵山地馬鈴薯半機械化播種技術》,畝用工由5人次減少至2人次,畝節本增收190元。
晚疫病是我省馬鈴薯生產上的主要病害,一般減產30%,嚴重年份部分區域會絕收。陳恩發副研究員帶領團隊成員應用馬鈴薯晚疫病預警系統,實時監控全省的馬鈴薯晚疫病發生流行情況,為企業、農戶提供防治方案,指導科學、合理用藥,集成了冬作區三次藥劑防控技術體系和春作區四次藥劑防控技術體系,在荔波、威寧等地示范應用15萬畝以上。
加強技術研發 以主食化研究為重點
2015年體系專家承擔了貴州省科技重大專項“馬鈴薯主食化加工關鍵共性技術研究及產業化開發”項目,根據貴州馬鈴薯消費習慣和市場需求情況,確定了以主食化中間產品“薯泥”作為重點研發方向,達到降低能耗、減少污染、控制成本的目的。
以主食化研究為重點,崗位科學家劉永翔研究員團隊集成了“不脫水馬鈴薯產品褐變控制技術”“不脫水薯泥產品加工質量控制技術”等,研發出馬鈴薯饅頭、馬鈴薯面條、馬鈴薯米粉、馬鈴薯湯圓等10余種主食化產品,12項發明專利獲得受理。
貴州楊老大食品有限公司是馬鈴薯主食化生產試點企業之一,為降低成本,育種和加工功能實驗室劉嘉博士,采用鮮薯蒸煮成土豆泥后添加到米粉原料,制得的馬鈴薯米粉可以煮7分鐘以上不斷節,還帶有馬鈴薯原香味,成本優勢明顯:只需3斤鮮土豆、1斤大米即可制得2斤馬鈴薯米粉,成本降到與普通米粉持平,市價與普通米粉差不多。
加大技術 培訓5萬農民“職業化”
體系專家高度重視和加強對農民的技術培訓,在荔波試驗站采取“付酬請工,全程培訓”的模式,邀請農民參與示范基地的建設中,通過邊做邊學,并支付報酬的形式,讓其理解并掌握技術；在畢節試驗站采用現場觀摩培訓方式,通過良品種展示、高產高效技術集成示范田,現場觀摩講解,以實實在在的效果,提高種植戶的認知度。截至目前,體系已舉辦培訓會542次,培訓農技人員5613人次,種植戶11099人次,農民50231人次,開展技術咨詢11.6萬人次,發放技術資料21萬份。通過培訓,為馬鈴薯產業儲備大量技術人才,保障產業的健康持續的發展。與此同時,體系專家為解決安順西秀區楊武鄉、桐梓縣海校街道、平壩縣天龍鎮等,技術需求迫切,體系克服該區域沒有試驗站和示范縣的問題,組織2個功能實驗室的骨干成員,第一時間駐點指導,幫助當地制定生產方案和技術方案,集中培訓農戶,全程指導農戶種植,幫助當地建設馬鈴薯基地5萬多畝,涵蓋了3個鄉鎮32個村。
2016年以來,體系團隊成員已有32人參加了“萬名農業專家服務‘三農’行動”,范士杰、雷尊國、鄧祿軍、夏錦慧、李飛、潘牧6人分別出任威寧、長順、平壩、臺江和玉屏的技術團長,其中平壩團、長順團和威寧團分別榮獲2016年和2017年貴州省“萬名農業專家服務‘三農’行動”優秀專家團隊。
2017年全國馬鈴薯大會在畢節市成功召開,威寧自治縣萬畝連片的馬鈴薯種植基地收到與會專家的高度表揚,獲得“突出貢獻獎”表彰。（記者 周靜 通訊員 裴曉紅 姜敬偉）
編輯：彭鑰嘉
統籌：彭鑰嘉
編審：干江沄
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5年來,通過馬鈴薯產業體系,新品種新技術累計示范應用195萬畝,總產450萬噸,新增總產近50萬噸,新增產值6億元。
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2013年以前,貴州馬鈴薯主栽品種大多以“會-2號”和“威芋三號”等老品種為主,質量差、產量低,嚴重制約了馬鈴薯產業的快速發展。
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2016年以來,體系團隊成員已有32人參加了“萬名農業專家服務‘三農’行動”,范士杰、雷尊國、鄧祿軍、夏錦慧、李飛、潘牧6人分別出任威寧、長順、平壩、臺江和玉屏的技術團長,其中平壩團、長順團和威寧團分別榮獲2016年和2017年貴州省“萬名農業專家服務‘三農’行動”優秀專家團隊。
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