過年過節如何養肝護肝？

春節即將來臨，親朋好友聚在一起吃、喝、玩、樂是最正常不過的事情了。有人因抵擋不住美食的誘惑而暴飲暴食；有人因生活規律被打亂，吃飯也變得沒規律，饑一頓飽一頓、冷一頓熱一頓。這時除了腸胃出毛病之外，我們的肝臟也會受到“沖擊”，那么過節期間如何養肝護肝？記者采訪了山醫大一院肝膽外科副主任醫師張永平，他提醒，過年過節，切忌大魚大肉吃太多，飲食一定要清淡，還要少坐多動。
a　暴飲暴食易引發膽結石
春節期間，親朋好友一聚會，總喜歡邊吃邊喝拉家常，大塊吃肉、大口喝酒，聊著聊著，不知不覺越吃越多。吃完后，腸胃不適還是其次，關鍵是膽結石也會跟著找上門。“膽囊結石是一顆‘定時炸彈’，暴飲暴食可能會引爆。”張永平介紹說。患有膽結石的病人大吃大喝以后，嚴重的甚至會引發嚴重的并發癥，比如胰腺炎、膽管炎等，甚至可能危及生命。“節日期間，邊坐著邊吃各類零食，這也容易引發膽結石。”張永平說。因為人呈一種蜷曲體位時，腹腔內壓增大，胃腸道蠕動受限，不利于食物的消化吸收和膽汁排泄，久坐妨礙膽汁酸的吸收，導致膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調，膽固醇易沉積下來。暴飲暴食的人，膽汁容易變得濃稠、結晶，也就易引發膽囊炎、膽結石。節日期間，如果過量進食肥肉、油炸食品、動物內臟等，都可能造成膽囊炎、膽結石的急性發作。
因此，春節長假期間，高脂、高蛋白的食物是膽囊結石患者的大敵。人們最好要規律飲食，并多吃富含維生素a和維生素c的蔬菜和水果、魚類及海產類食物，有助于清膽利濕、溶解結石，應該多吃。

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