香港一店鋪牛肝菌疑摻雜毒菇，食安中心吁勿食用

據香港《星島日報》網站報道，香港食物環境衛生署食物安全中心11日呼吁市民，不要食用曾于上環一家店鋪出售的散裝牛肝菌，因為有關食品中疑摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種。該店已按指示展開回收，市民如有查詢需要，可于辦公時間致電該店 (電話：2517 7333)。
資料圖
香港衛生署衛生防護中心早前通報，一宗懷疑因進食菇類菜式引致食物中毒的個案。真菌專家評估指，涉事菜式中的牛肝菌，摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種，涉事牛肝菌來自上環一店鋪“永成海味 (新記) 有限公司”，早前涉事的牛肝菌已售罄。
該中心呼吁早前曾從上述店鋪購買牛肝菌的市民，應立即停止食用。如市民曾食用該等食物后感不適應及早求醫。
中心指，菇類中毒的潛伏期一般較短，進食者會出現腸道癥狀，最常見的是惡心、嘔吐和腹痛。有時也會出現其他的區別征象，包括極度口渴、大量出汗、出現幻覺、昏迷及其他神經性癥狀。

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