岳陽將全面清查網絡餐飲企業

日前，市食藥監局下發通知，將在全市范圍內開展打擊無餐飲服務資質通過網絡平臺銷售餐飲食品行為的專項整治活動。對各種網絡平臺登出的本轄區經營點進行全面排查，核對證照情況，對篩查出的涉嫌無證經營者逐一檢查，精準打擊。目前，全市共檢查利用網絡平臺制售餐飲食品企業713家，查處案件17起。
據市食藥監局相關負責人介紹，針對媒體多次曝光的外賣“黑作坊”問題，國家食品藥品監督管理總局日前發布《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，明確入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店并依法取得食品經營許可證，并按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動，不得超范圍經營。該辦法將于2018年1月1日起施行。
岳陽的網絡餐飲服務日益紅火，它在給人們的生活帶來方便，促進了餐飲業發展的同時，也存在一些問題。一些網絡餐飲服務第三方平臺責任落實不到位，對入網餐飲服務者審查把關不嚴，存在公示證照不全、證照過期等問題。部分入網餐飲服務提供者的食品安全意識不強、經營管理水平有限、經營條件較簡陋，食品安全存在隱患。同時，網絡餐飲服務由于經營主體和經營環節增加，涉及信息發布、第三方平臺、線上線下結算、餐食配送等，法律關系更加復雜，監管難度更大。
為有效解決上述問題，順應網絡餐飲食品安全監管工作的實際需要，《辦法》明確了“線上線下一致”原則。網絡銷售的餐飲食品應當與實體店銷售的餐飲食品質量安全保持一致。
規范網絡餐飲服務，必須抓住外賣平臺這個牛鼻子，通過平臺監管入網商家?！掇k法》規定，網絡餐飲服務第三方平臺提供者需要履行建立食品安全相關制度、設置專門的食品安全管理機構、配備專職食品安全管理人員、審查登記并公示入網餐飲服務提供者的許可信息等義務；入網餐飲服務提供者需要履行公示信息、制定和實施原料控制、嚴格加工過程控制等義務。
市食藥監局相關負責人表示，目前岳陽從事網絡餐飲服務的大多是中小餐飲食品企業，食藥監部門將在摸清底數后，按照監督管理辦法加強監管，確保網絡外賣食品安全。市民如果發現無資質的供餐企業，可撥打12331進行投訴舉報。
（記者 李弈萱）

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