一杯美酒敬佳節(jié)，中低端系列最得心 快來看看你買的酒是真的嗎?
濟寧新聞網(wǎng)訊（見習(xí)記者 劉菲）中秋將至，作為節(jié)日走親訪友的熱門禮品，酒水產(chǎn)品也即將進入一年當(dāng)中的銷售旺季。記者走訪城區(qū)多家大型商超，酒水類產(chǎn)品優(yōu)惠力度不小，促銷招數(shù)多種多樣，預(yù)計下周開始到中秋結(jié)束會達到一個銷售的小高峰。此外，中低端白酒依舊是城區(qū)酒水消費市場的主力軍，以傳統(tǒng)品牌最受消費者青睞。與此同時，受同行業(yè)競爭壓力和市民健康意識增強，線下各酒水零售商的銷量比前幾年有所降低。
大型商超：酒水優(yōu)惠力度大，下周迎來銷售小高峰
記者在走訪城區(qū)各大型商場時發(fā)現(xiàn)，商場超市內(nèi)已經(jīng)掛起了“濃情月圓，中秋惠”的招牌，熱銷的酒類品牌被擺放在中央顯眼的位置吸引顧客，不少酒品的價格簽旁貼出了“買一贈一”、“買兩瓶送50元購物卡”、“降價促銷”等標(biāo)簽。商場導(dǎo)購人員表示，今年中秋不僅優(yōu)惠力度大，而且活動的時間也比較長，一些大型商超的優(yōu)惠活動從九月初期一直持續(xù)到十月底，近兩個月的時間。
“每年中秋節(jié)都是白酒的一個重要銷售季，廠家也是比較重視，打出這么大的折扣力度也是為了最大限度搶占中秋市場。進入九月之后銷量明顯比前兩個月好，但還沒達到最熱銷的時候，預(yù)計下周開始到中秋結(jié)束銷量最高。”商場導(dǎo)購人員表示。
消費者：家宴多選平價酒，傳統(tǒng)品牌受歡迎
記者在采訪中了解到，目前消費者更偏愛100元至400元左右的平價酒類產(chǎn)品，而平價酒品在中秋之際優(yōu)惠力度也是最大的，一些品牌和種類的白酒優(yōu)惠降幅可達100元。與之相比，千元以上的高端白酒品牌價格則有所上漲，銷量也較為平淡，中低端白酒占中秋消費市場的主力。
據(jù)城區(qū)一家大型商超的導(dǎo)購員說，中秋酒品市場依舊是為人熟知的傳統(tǒng)品牌白酒最受消費者青睞，這些品牌的酒也被擺在貨柜最顯眼的位置。“其他牌子的酒和紅酒目前銷量一般，雖然部分紅酒也進行了促銷活動，一些中等價位的紅酒也賣出不少，但比起傳統(tǒng)品牌的白酒還是有所差距。”
零售店：競爭壓力增大，暫未受到網(wǎng)購沖擊
在即將進入一年內(nèi)的銷售高峰的同時，不少酒水專營店的老板表示今年中秋酒水銷量比起前兩年有所降低。“現(xiàn)在經(jīng)營酒水行業(yè)的多了，走到街上每隔一段路就有一家酒水專營店，中秋節(jié)街上一些大小超市也會進購酒品，分?jǐn)偟矫考业甑目土髁烤蜕倭恕！背菂^(qū)一家酒水坊的經(jīng)營者趙先生表示，市民越來越崇尚過節(jié)“吃得健康”，月餅、茶葉、保健品更受消費者關(guān)注，對酒類產(chǎn)品的購買欲望有所降低。
“這幾天個人購買中秋酒水的還不是很多，但是現(xiàn)在不少企業(yè)、公司已經(jīng)開始團購，用于中秋分發(fā)節(jié)日福利。”趙先生說，“今年酒水的銷售總體而言有些低迷，希望中秋節(jié)前幾天銷量能有所突破。”
另外，在線上購物網(wǎng)站，不少白酒品牌的官方旗艦店也紛紛參與到促銷活動中，但線上銷售量比起線下還是有很大的差距。“現(xiàn)在顧客購買酒水類產(chǎn)品主要還是以酒水專營店或者大型商超為主。因為酒類產(chǎn)品屬于易碎品，且成箱購買重量不輕，一般客人買了以后直接提著走親訪友和自家飲用了，在中秋這樣的傳統(tǒng)節(jié)日線下實體店優(yōu)惠力度也比較大，相比之下網(wǎng)購還增加了運輸損壞的風(fēng)險。”城區(qū)一家酒水坊的經(jīng)營者周先生說，目前網(wǎng)購對酒水實體店并沒產(chǎn)生太大沖擊。
中國的酒文化源遠流長，釀酒業(yè)也十分發(fā)達。古人飲酒蔚然成風(fēng)。飲酒不僅是社交需要，更與個人喜好不無關(guān)系。適量飲酒可以舒筋活絡(luò)，加速血液循環(huán)，對健康有一定益處，尤其是品質(zhì)好的紅葡萄酒。但堅決反對嗜酒如命。那你知道如何判斷真假酒嗎？下面幾招為您解憂。
●幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
●把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的是酒精勾兌的白酒。
●將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
●酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這是因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會混濁。
●用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒與燒堿以50：1的比例放入試管中，也可以用我們平常家中可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純勾兌酒，因為勾兌酒遇到燒堿不會起化學(xué)反應(yīng)。
●取適量白酒倒入杯中，點火，待火熄滅后，觀察剩余酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。因為純糧白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀。亦可品嘗/嗅剩余酒體，純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以后剩下的是糧食的發(fā)酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道，而勾兌白酒燃燒后剩下的都是化學(xué)勾兌成分，氣味很古怪。 （綜合）
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