追求原生態別成一味索取的理由

 □李耀華 王三祥
不久前，筆者前往某茶場采訪，發現這里的茶樹長勢不佳，其春茶產量自然也大打折扣。一打聽才知道，茶場業主已有數年未為茶樹施肥，為的是追求產出“原生態”連云港云霧茶。此舉顯然背離了原生態食品的本意。追求原生態食品，不能一味索取而不加付出。否則，不僅直接影響其產品質量，其經濟效益也難免打折。
眾所周知，所謂“原生態食品”，其實是自然賦予農作物的最本原的一種生活狀態，它的基本要義，至少應該包括遠離技術性和遠離操縱性，其凸顯的特征應該是天然之美、自然之美和原始之美。農作物“喝”的水，自然是天上的雨水；作物“吃”的肥，自然是不會污染環境的有機肥；而防治病蟲害主要靠輪作、稀植和放養青蛙、七星瓢蟲等害蟲天敵，決不會施用化學農藥。由此可見，原生態食品生產雖然要求苛刻，但決不是對農作物不聞不問。
錯誤理解原生態食品一詞，對多年生的茶葉等農作物只索取，不給予，直接導致農作物長勢不佳。因為任何事物，只有真正有投入，才會有產出，一味索取的結果只會透支作物原本應體現出的價值。說到這種錯誤的實質，應當是某種形式的懶惰。以澆水為例，天降雨水有時可欲而不可求，但為其澆灌貯存的雨水卻未嘗不可。化肥固然不能使用，但有機肥卻不能拒絕。經過馴化的茶樹等農作物畢竟不是處在野生狀態，最多只能是半野生，非采收期放棄管理和養護顯然是失職。由此，才會造成茶葉等農作物抗性差，且難免發生病蟲害，并易被無端凍壞，以至直接影響了其產量和質量。
因此，追求原生態云霧茶，不能一味“靠天收”。必要的管理一定要跟得上，而且要養護得當，才能維系正常生產經營的可持續性，才能收獲喜悅。追求原生態絕不能成為一味索取的理由，對此不僅其經營者應有足夠的責任意識，行業管理部門也應及時指導。對連云港而言，云霧茶可以追求高品質、原生態，精心養護仍要持續加強。  

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