梭子蟹“霸占”青島海鮮市場 本地螃蟹最受歡迎(圖)

在南山農貿市場的水產品售賣區，海鮮批發商鄭文強，隨手拿起一只和人臉一般大的螃蟹，對記者說，今年本地梭子蟹的價格和去年同期相比便宜了不少。
據了解，從八月份開始，南山市場就逐漸成為，南方梭子蟹在島城的主戰場，每天凌晨至少有十萬斤的梭子蟹，在這里分揀、發送，然后再運往青島各大農貿市場。隨著本地梭子蟹的大量上市，市場上的南方梭子蟹少了不少。
攤主說，在挑選梭子蟹時，要盡量挑選母的，也就是肚子上“蓋子”是圓形的那種，因為母蟹營養價值更高，味道也更加鮮美。不過，記者發現，在海鮮市場上，許多市民都對南方梭子蟹，和本地梭子蟹傻傻分不清，那么這兩種梭子蟹到底該怎么區分呢？
據了解，近年來，我國沿海各地的梭子蟹，可以說是連年豐收。就拿大家熟知的會場蟹子來說，這產量啊，也是連年走高。
李龍是地地道道的會場人，和螃蟹打了三十年交道，他告訴記者，早些年，會場蟹子曾面臨絕跡的危險。這些年，隨著政府對海洋生態保護意識的增強，遠近聞名的會場蟹子，又多了起來。看著活蹦亂跳的大螃蟹，咱老李心里邊，別提有多高興了。
開海以后，鮮嫩肥美的大螃蟹，成為許多島城市民餐桌上，不可或缺的美食。但是，近期在網上卻流傳著關于“螃蟹和某些食物相生相克”的說法，其中，酸奶首當其沖。那么這些說法靠譜嗎？
市立醫院東院區營養科主任顧萍說，雖然螃蟹和酸奶等食物一起吃，并不會出現中毒現象，但還是得注意，吃螃蟹盡量不要吃得太多。
另外，因為螃蟹自身含有大量蛋白質，所以不建議和富含鞣酸的食物一起食用。
青島市中心醫院營養科主任徐薇：“無論是酸奶還是柿子，和螃蟹一起吃，都不會出現中毒現象。但是因為每個人的身體素質不同，加上螃蟹本身就比較寒涼，所以，如果兩者吃得過多，那么就容易拉肚子。”
同時，專家也提醒大伙兒，吃螃蟹的時候一定得注意。因為啊，這螃蟹身上的寄生蟲可不少呢。
此外，專家表示，雖說現在正是吃螃蟹的好時候，但有些人的確不適合吃螃蟹。
青島市中心醫院營養科主任徐薇：“螃蟹因為本身性質寒涼，所以建議大家，在吃螃蟹的時候，盡量搭配一些溫性的食物。”

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