8月肉禽菜蛋價(jià)格上升
清遠(yuǎn)新聞網(wǎng)訊（記者/黃劍琴 通訊員/劉泳欣）據(jù)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心監(jiān)測(cè)，剛剛過(guò)去的8月，清遠(yuǎn)市農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)正常，六大類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品零售均價(jià)與上月相比，成品糧價(jià)格穩(wěn)定，食用油價(jià)格微幅下降，豬肉、禽、蛋、蔬菜價(jià)格具有不同程度上升。
豬肉、禽、蛋、蔬菜價(jià)格上升
受生豬出場(chǎng)價(jià)回升影響，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的四種豬肉價(jià)格穩(wěn)步上升，本月零售均價(jià)為14.59元/500克，環(huán)比升2.6%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價(jià)為20.59元、15.29元、11.36元、11.09元，分別升2.23%、3.31%、3.27%和1.46%
牛腱子肉37.6元/500克，降1.34%；牛腩31.53元/500克，降0.16%。 開(kāi)膛白條雞零售均價(jià)16.92元/500克，環(huán)比升0.83%；新鮮鴨肉15.13元/500克，升0.73%。 8月份全市雞蛋價(jià)格偏強(qiáng)運(yùn)行，零售均價(jià)為6.03元/500克，環(huán)比升5.42%。
蔬菜價(jià)格總體上升。監(jiān)測(cè)的30種蔬菜價(jià)格“25升5降”，每500克平均零售價(jià)3.14元，環(huán)比升2.95%。其中，葉菜類(lèi)均價(jià)3.3元/500克，升4.43%；非葉菜類(lèi)均價(jià)3.03元/500克，升2.02%。
成品糧價(jià)格總體穩(wěn)定。監(jiān)測(cè)的七種主要糧食零售均價(jià)為3.3元/500克，環(huán)比（與2018年7月相比，下同）持平。其中，晚秈米、絲苗米、珍珠米、油粘米2.95元、3.24元、2.93元、3.3元，升1.37%、0.62%、0.34%、0.3%；泰國(guó)香米5.16元，降1.34%。面粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）維持2.55元/500克；富強(qiáng)粉3元/500克。
市區(qū)超市食用油零售均價(jià)微幅下行。8月監(jiān)測(cè)的九種食用油零售均價(jià)為82.63元/5l，環(huán)比微降0.19%。其中，4種花生油零售均價(jià)為115.18元/5l，升1.16%；2種調(diào)和油零售均價(jià)為51.7元/5l，降0.32%。
預(yù)計(jì)后期肉菜價(jià)格或?qū)⒒芈?br>監(jiān)測(cè)中心分析，8月豬價(jià)持續(xù)上漲最主要的原因在于階段性的標(biāo)豬供應(yīng)偏少。由于2017年末到2018年初這段時(shí)間，氣溫大幅下降，新生豬只存活率偏低，而這段時(shí)間出生的小豬基本在7-8月初出欄，最終導(dǎo)致近期大豬供應(yīng)偏少。在豬價(jià)上漲勢(shì)態(tài)形成后，市場(chǎng)放緩出欄節(jié)奏，養(yǎng)殖戶(hù)壓欄意愿濃厚，加速了豬價(jià)上漲。
近期受北方氣溫高企及南方降雨天氣影響，生豬異地調(diào)運(yùn)困難，但終端需求依舊清淡。預(yù)計(jì)下月，受學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)、中秋等節(jié)日備貨的影響，需求方面將有所好轉(zhuǎn)，豬價(jià)整體行情有望進(jìn)一步向好，但出現(xiàn)價(jià)格大幅上漲的可能性不大。
雞蛋方面，今年一季度，清遠(yuǎn)雞蛋價(jià)格持續(xù)下降，尤其在春季過(guò)后，雞蛋市場(chǎng)需求減弱，節(jié)日期間庫(kù)存雞蛋集中投放市場(chǎng)，造成短期內(nèi)供大于求，價(jià)格持續(xù)下降；二季度，雞蛋市場(chǎng)需求回暖，價(jià)格止跌企穩(wěn)。由于雞蛋價(jià)格長(zhǎng)時(shí)間處于低迷狀態(tài)，給蛋雞養(yǎng)殖業(yè)形成了較大壓力，導(dǎo)致一些養(yǎng)殖戶(hù)選擇淘汰蛋雞，再加上近年來(lái)“限養(yǎng)區(qū)”“禁養(yǎng)區(qū)”環(huán)保治理整頓重壓之下，部分養(yǎng)殖戶(hù)退出市場(chǎng)，蛋雞存欄量有所下降，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整，在供需博弈的情況下雞蛋價(jià)格呈穩(wěn)中盤(pán)整運(yùn)行；三季度，全國(guó)范圍持續(xù)高溫，蛋雞進(jìn)入“歇伏期”，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)減少，產(chǎn)能下降市場(chǎng)供需偏緊，蛋價(jià)持續(xù)上漲。
監(jiān)測(cè)中心預(yù)計(jì)9月，隨著開(kāi)學(xué)季和中秋節(jié)的來(lái)臨，食品加工企業(yè)開(kāi)啟備貨高峰期，市場(chǎng)需求進(jìn)一步增加，清遠(yuǎn)雞蛋價(jià)格或?qū)⒈３指呶贿\(yùn)行。隨著節(jié)日效應(yīng)漸退及天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，后期雞蛋價(jià)格將有所回落。
蔬菜方面，每年的三季度是我省臺(tái)風(fēng)頻襲季節(jié)，加上夏季是居民消費(fèi)蔬菜的需求旺季，價(jià)格常會(huì)出現(xiàn)階段性上漲；倘若未來(lái)天氣保持相對(duì)平穩(wěn)，菜價(jià)有望保持盤(pán)整運(yùn)行態(tài)勢(shì)。
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