【家國網聚·網絡旺年】王哥莊大饅頭又刷屏！央視再點名夸它

 
在青島嶗山腳下的王哥莊街道，聚集了一大批靠賣饅頭發家致富的民間面點師，他們手下的鐵鍋大饅頭不僅是一種食物，也是一種傳承和藝術。大家都說王哥莊不產麥子，但如今這里的麥香大饅頭卻成了王哥莊的一大特色。
村民：其實王哥莊一粒麥子都不產，但老百姓做饅頭的工藝非常棒。
村民：都是覺得這個饅頭太好吃了，都能吃到老家的味道了。好多人都羨慕我們，說你們王哥莊不產麥子的，怎么能做出大饅頭來。那么我覺得可能就和咱們嶗山的山泉水有關系。主要是這個饅頭，全是人工使手揉出來的，所以這個饅頭特勁道。精選料、勤揉形、泉水調、大鍋蒸。這四句話我覺得非常貼合實際。
老百姓做面塑，因為幾百年，把中國傳統文化面塑那些藝術傳承下來。
快過年的時候，都已經搶購一空了，比如說像臺灣、東南亞的一些華僑會來這兒買饅頭。這個饅頭實際上更像是一種文化符號，傳承著中國的面食文化、面塑文化，甚至一種鄉情。

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