海鹽產管兩手抓保障年貨食品安全
春節前是各類年貨的銷售旺季，為切實加強節前食品安全監管工作，海鹽縣局科所聯動，在生產、流通兩環節集中開展年貨專項檢查，為年貨市場“體檢”。
一是開展生產檢查，強化源頭控制。啟動節前監督檢查，檢查涉及年貨生產加工企業13家，其中小作坊2家。重點對企業的采購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、食品出廠檢驗落實情況、食品標識標注符合情況、是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑情況等進行現場檢查。檢查中，同時開展監督抽檢，共計抽檢食品20批次，涵蓋酒類、水產制品、肉制品、糕點、淀粉制品等，所有樣品均委托耐斯檢測技術服務有限公司進行檢測。
二是組織流通督查，強化過程監管。一方面以商場超市、農貿市場等9家經營單位作為重點檢查對象，將大米、食用油、酒類、方便食品、農產品等作為重點食品加大監督檢查力度。重點檢查標簽標識，包括廠名、廠址、生產日期、有效期標注等是否符合要求；是否按規定冷藏或冷凍存儲；進貨臺賬登記和索證索票制度落實情況；經營場所環境條件、設備設施、倉儲條件、“三防”設施等是否符合相關規定。另一方面，對所銷售的年貨食品進行專項抽檢，共計抽檢了9家經營單位的30批次商品。
三是加緊宣教指導，強化責任落實。結合此次監督檢查，同時開展指導性宣教工作。食品經營行業從業門檻低，經營者素質普遍較低，執法人員在檢查過程中，面對面宣傳法律法規，手把手指導索證索票工作，大力提高經營者的從業素養。對于生產企業，要求負責人真正承擔起作為企業食品質量安全最高管理者和直接責任人的應有責任、應盡義務，從企業生產實際出發，真抓真管、真管真嚴，持續強化自律生產、規范生產，有效預防各類食品安全事故的發生。
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