長安食品公司:從源頭嚴把生豬屠宰食品安全關

一直以來,長安食品公司從源頭嚴把生豬屠宰食品安全關,確保肉質安全,保質保量供給全鎮市場。
11月23日上午,記者在長安食品公司的待宰欄看到,該食品公司工作人員正在對從供莞生豬定點基地采購的生豬進行嚴格的生豬進場檢驗。
長安食品公司生產部主任蔡紹宜:“經過東莞基地養殖場的生豬,首先我們食品公司進行自檢,然后進去豬欄進行靜養,再經過自動生產線,屠宰之后再復檢,根據獸醫站和公司的工作人員蓋好兩個蓋印,經冷配送專車運輸到各大市場流通。”
長安食品公司是一家全民所有制民生企業,隸屬于廣東長安集團公共事業總公司,是廣東省指定長安鎮唯一的生豬定點屠場。公司以“食品安全、保障供應”為服務宗旨,嚴格執行供莞生豬定點基地采購制度和生豬供應鏈質量安全責任追溯制。強化檢驗檢疫,嚴把生豬質量檢驗關,對屠宰加工肉品進行專職檢驗。同時動監部門對生豬內臟進行同步檢驗,凡是不合格肉品立即進行無害化處理,杜絕其流入市場。
公司同時以環保為己任,堅持“節能減排、預防污染、持續改進、厲行環保”的環保方針,先后建立標準污水處理系統和廢氣處理系統,對待宰車間及生產車間廢氣進行收集、凈化、排放,這在全省同行業中尚屬首例。

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