各部門聯合開展“兩節”抽查 保障“餐桌安全”

（□ 王文 張雷）中秋、國慶“兩節”期間，是食品消費的高峰期，也是食品安全風險較大的時段。昨日上午，海州市場監管局聯合區農水局、糧食局以及市公安局食藥環大隊等部門，針對月餅、酒類、肉類等節令性重點食品，以及食品指標和定量包裝開展專項監督檢查，同時強化節日食品安全監督抽檢和風險檢測，全力保障市民“餐桌上的安全”。
上午9時許，當筆者跟隨聯合執法人員來到四季農副產品批發市場生豬銷售區域時，這里正好處于銷售高峰期，前來買肉的顧客很多。因為前一階段非洲豬瘟疫情防控措施宣傳落實到位，各家商戶都記錄了詳實的進銷貨臺賬。“臺賬做得很好，都沒問題，我們還要查一下豬肉的‘兩證兩章’。”海州區市場監管局食品科工作人員李然對幾位豬肉商販說道。
筆者看了下商販們遞過來的相關證明，才明白“兩證”是指動物檢疫合格證和肉品品質檢驗合格證；“兩章”則是指動物檢疫合格章和動物檢驗合格章。“只有兩證兩章手續齊全的生豬肉，才能進入市場銷售。所以要放在顯眼的地方。”李然一邊向筆者介紹，一邊對商販說道。
檢查完了豬肉，筆者又跟隨聯合執法人員來到冰凍海產品和蔬菜銷售專區。這時，來自連云港海關的兩位檢測人員，隨機從攤位上抽檢了一些烏賊、小黃魚以及韭菜、芹菜等商品，小心地密封保存起來。“這是要檢查什么的呢？”筆者問道。“海產品檢查重金屬和獸藥殘留，蔬菜檢查的是農藥殘留。”檢測人員回答。
隨后，聯合執法隊又到了大潤發超市，隨機抽檢了一些散稱月餅。“月餅、酒類、肉類等食品作為中秋、國慶的節令性食品，是此次專項檢查的重點。”李然介紹，“兩節”前夕，他們突出督促月餅、糕點生產企業加強質量自管自控，嚴格落實原輔料進廠查驗記錄制度、生產過程控制制度、月餅出廠檢驗記錄制度。同時，強化對加工銷售月餅的餐飲服務單位的監督檢查，嚴禁委托無證照的企業生產加工月餅。此外，還加大了對保健食品欺詐和虛假宣傳的整治力度，注重對“會銷”、“直銷”、“網銷”保健食品企業的檢查。
據了解，為了保障“兩節”期間食品安全，海州市場監管局還針對“兩節”期間食品消費特點，加強對糧食、食用油、肉及肉制品、水產品、月餅、白酒、速凍食品、新鮮蔬菜等重點食品的監督抽檢，計劃300批次，目前已抽檢水產10個批次、蔬菜10個批次、月餅10個批次 ，總合格率96%。與此同時，對食品小作坊 、攤販、網絡定餐單位開展風險監測抽檢，加強對旅游景區、城鄉接合部、 城區等重點區域的抽檢，加大對不合格產品的懲戒和公開曝光力度，進一步規范食品生產經營者的經營行為，提高市民食品安全水平。

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