曾在南極為長城站做飯，而今為武漢7萬中小學生定制食譜
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在南極和同學一起準備飯餐，右一為徐康。
長江日報融媒體9月6日訊(記者陳玲)今年31歲的徐康，有不少傳奇經歷：2008年北京奧運會上為各國運動員做沙拉做到手軟；在南極為中國科考隊員做湖北菜；去年，還為2017年世界飛行者大會上的志愿者提供中西兼顧的盒飯；現在，他為武漢市7萬多中小學打造專業的“智慧餐廳”管理系統......近日，徐康的母校——武漢商學院的師生們推薦他為“最美家鄉人”。
北京奧運會：10小時要做幾千份沙拉
2008年，徐康作為志愿者，在北京奧運村為擔任廚師，為來自世界各國的運動員們做飯，他被分到了沙拉部，每天工作10小時，要做30多個品種幾千份沙拉。
這次經歷讓徐康學到了很多先進的餐飲理念和管理方法，促使他回武漢后創辦了現在的公司，同時也見識到了外國人的“鄉愁”?！拔覀儺敃r的廚師長是個意大利人，很想家。有一次，我們用一種發霉的奶酪做沙拉，有點像中國的臭豆腐，大家都覺得臭得受不了，但他很想念自己家鄉的美食，很喜歡這個，時不時走過來吃上一塊，說像回到了家一樣。”
在北京奧運會上，徐康還和現在的妻子認識了?！拔液退鋵嵤且粋€學校的，但以前不認識，奧運會服務期間，她分在水果部，我們就熟悉了。”提起妻子、兩個兒子和這段認識的經歷，徐康笑得合不攏嘴。
南極：6個月成了“磨豆腐大師”
2008年，國家海洋局極地考察辦公室首次面向社會招聘廚師，去南極為中國長城考察站的工作人員做飯。經過全國范圍內的嚴格選拔，武漢商學院烹飪系2名教師王輝亞、戴濤和3名學生徐康、潘鼎和王騏脫穎而出。
談起嚴格的選拔過程，徐康記憶猶新?！绑w檢要在封閉環境中進行整整一天，有任何小毛病都有可能被刷下來?！痹谀M訓練時，師生5人被拉到寒冷的黑龍江亞布力，與世隔絕9天，在低溫環境下進行體能鍛煉、技能展示等多輪測試，還要做心理測試，“光這一項就要做一整天的試卷?！?br> 入選后，徐康在南極呆了6個月。他登上南極的第一頓飯，是在老師和學生的齊心協力下，花了一個半小時，做出了熱騰騰的胡蘿卜燒牛腩、草菇燴魚丸和火腿粉條。
此后兩個月，來自湖北的香辣蝦、蒸菜、魚丸、板栗雞仔、早點的糯米雞、雞冠餃、米酒湯圓等美味菜肴在南極深受歡迎，其他國家科考站的朋友，也時常過來‘蹭飯’。
南極食物全靠外來運輸，肉類居多，蔬菜很缺乏。徐康說，為了讓隊員們食品種類盡量多樣化，徐康他們就從豆制品上下功夫，自己用黃豆做豆腐，因為經常做豆腐，他也因此成為了大家眼中的“磨豆腐大師”。
世界飛行者大會：中外志愿者對湖北魚丸點贊
徐康的武漢市京膳坊酒店管理有限公司，目前從事著從食材加工配送、食堂托管、成品快餐配送等多個方面的工作，其中一部分，就是為武漢市各種大型展會和大型活動提供快餐配送。
去年，武漢市舉行世界飛行者大會，來自各大高校和國外的志愿者有1萬多名。徐康的公司順利中標，每天為志愿者們提供五六千份盒飯。接到任務后，團隊成員立刻拿出了服務方案，設計了一系列的盒飯菜式，三菜一湯一水果，保證營養衛生和外形的美觀。
“既然在武漢舉行這種世界級的大賽，就要體現出武漢本地的特色?！毙炜嫡f，成員們研究了多種湖北菜，粉蒸肉、湖北煨湯輪番登場，有時還要考慮到中西方志愿者不同的飲食習慣，做一些黑椒味道、新奧爾良烤翅之類的菜品。后來發現，大家最喜歡的是魚丸子。
“湖北人喜歡吃魚，而且是吃魚不見魚?！毙炜嫡f。這道已經在南極和國內很多地方征服無數人的湖北魚丸，一亮相也立刻讓不少志愿者紛紛點贊。
飛行者大會舉行的幾天里，徐康還把從參加北京奧運會上學來的經驗運用到了自己的工作中，如中心溫度控制、現場環境衛生等，甚至包括盒飯菜式的顏色搭配、外形也大大提升。
武漢：為7萬中小學生打造“智慧餐廳”
截至目前，徐康的公司為全市60多所中小學校提供服務，每天有7萬多名中小學生吃他供應的飯菜，團隊成員也專門針對6—15歲每個年齡段的孩子設計了最合適的菜譜。
現在，徐康還有一個更大的計劃：記錄每個學生三個月甚至半年內的吃飯情況，進行大數據分析，打造出一套“智慧餐廳”。
“現在學生中有很多小胖子，孩子們不是營養不良，是營養過剩。”徐康說，通過系統的分析，家長在家里可以通過手機看到孩子在學校吃飯的情況，也能獲得孩子在家飲食的合理建議?！ ?br> 武漢晚報聯合阿里巴巴天天正能量發起“最美家鄉人”活動，將從市民推薦的人物中評選出武漢十佳“最美家鄉人”并推薦其中兩人參加全國評選。如當選“武漢十佳”可獲得2000元正能量獎金；如當選“全國十佳”，則可最高獲得10000元獎勵。
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【編輯：符櫻】
（作者：劉豐)
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