碳酸飲料風(fēng)光不再 市民口味悄然改變
昆明新聞網(wǎng)訊（昆明日?qǐng)?bào) 記者蔣卓成）去年，可口可樂、百事可樂凈利分別下降81%和23%。
????近日，可口可樂、百事可樂公布2017年“成績單”，凈利潤分別同比減少了81%和23%，跌至過去5年的最低點(diǎn)。兩大巨頭風(fēng)光不再的背后，折射出碳酸飲料市場所面臨的困境。對(duì)于昆明的消費(fèi)者來說，碳酸飲料是否不再具有吸引力？3月19日，記者針對(duì)此進(jìn)行了走訪。
????對(duì)于坐落于住宅小區(qū)周邊的商鋪來說，碳酸飲料仍然不乏消費(fèi)者。在新聞南路，一家不到7平方米的商鋪老板介紹，這里1天能賣二三十瓶可樂，包含大中小瓶等各式規(guī)格。“去年起可樂的進(jìn)價(jià)就上漲了，但是賣價(jià)多年來都保持不變，銷量也還不錯(cuò)，顧客主要是年輕人。”
????同樣是小商鋪，一家在南屏街經(jīng)營了8年的店主則表示，由于餐廳、飲品店的擠壓，單純前來購買一瓶飲料的消費(fèi)者也越來越少，包括碳酸飲料在內(nèi)的所有飲料的銷售都下滑了不少，只有在天氣炎熱的時(shí)候才會(huì)有所增加。記者走訪中也發(fā)現(xiàn)，除了有可樂供應(yīng)的肯德基、德克士等快餐店以外，大部分是賣奶茶、果茶、咖啡的飲品店，且價(jià)格均高于零售的碳酸飲料。
????碳酸飲料的窘境，不僅體現(xiàn)在缺乏實(shí)體店的支撐，其他類型飲料的崛起，也在擠占著碳酸飲料的市場份額。在環(huán)城南路的家樂福超市飲料銷售區(qū)，記者看到，除了可口可樂、百事可樂、芬達(dá)、雪碧等知名碳酸飲料品牌外，幾乎沒有新的碳酸飲料品牌。相反，不論是果汁、氣泡水還是功能性飲料，都能看到不少新的品牌產(chǎn)品。記者觀察了15分鐘發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者中有購買功能性飲料的，也有購買果汁的，相比之下購買碳酸飲料的消費(fèi)者則少很多。25歲的劉女士說：“曾經(jīng)我也愛喝可樂，但是現(xiàn)在喝得少了，只有過年聚餐的時(shí)候會(huì)買一點(diǎn)，圖的就是‘可樂’這兩個(gè)字，比較吉利。”33歲的方先生在貨架前挑選了一個(gè)來回，最終購買了一瓶果汁。當(dāng)被問到對(duì)碳酸飲料的看法時(shí)，他說：“不喜歡碳酸飲料，聽說喝多了對(duì)身體不好。”
????在記者詢問過的消費(fèi)者中，絕大多數(shù)都表達(dá)了對(duì)碳酸飲料健康性的擔(dān)憂。37歲的王先生平時(shí)很少喝飲料，眼下8歲的兒子即將春游，他按照孩子的要求購買了4瓶脈動(dòng)。“平時(shí)都不主張孩子喝飲料，家里備的都是牛奶，碳酸飲料幾乎不曾買過，孩子也不怎么愛喝。”
????另一邊，23歲的楊先生說，他曾經(jīng)是一個(gè)愛喝可樂的人，幾乎達(dá)到了“把可樂當(dāng)水喝”的地步。“以前覺得喝多少都沒事，但是現(xiàn)在感覺有點(diǎn)不一樣了，反而喜歡上了水的清淡味道。”楊先生說，除了喝膩了的原因，他也擔(dān)心喝可樂會(huì)對(duì)健康不利。“聽說碳酸飲料喝多后會(huì)發(fā)胖，還會(huì)導(dǎo)致缺鈣，想想還是少喝為好。”
????市民們的此類擔(dān)憂是否有依據(jù)？云南省公共營養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)長邱珺表示，一瓶600毫升的可樂含有63克的糖，根據(jù)《中國居民膳食指南》上的推薦，一個(gè)成年人一天攝入的糖不超過50克，也就是說，一瓶可樂所含的糖已經(jīng)超出人體一天的糖需求量，有導(dǎo)致肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。此外，可樂中含有的磷酸也會(huì)腐蝕牙齒的牙釉質(zhì)，導(dǎo)致一些不好的牙齒問題出現(xiàn)。“從營養(yǎng)學(xué)的角度看，市民們的擔(dān)心不無道理。”
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