市物價發布鴨肉價格 差價一倍是為啥？

　　 最近相信家家的鴨湯已經燉起來了，老祖宗傳下來的經驗，三伏天，吃鴨子是最溫補解暑的，不過最近有人發現，這鴨子的價格差的真不是一點半點。 最近蘇州物價局就公布了各大菜場的鴨子價格，據說挑對鴨子，只要看一個部位就行了。
一碗營養豐富的老鴨湯，可是被老蘇州視為酷暑時節的最美味！而今天蘇州物價局發布全城老鴨價格大數據！均價為25塊8一斤，其中最便宜的是南門農貿市場，僅賣18元一斤，最貴的要數雙塔和彩香一村農貿市場，價格達到了30元一斤！到底其中藏著啥玄機呢？
業內人士指出，這問題就藏在鴨子的年齡上，鴨齡不同，價格差距大著呢！正所以三年老鴨賽人參，然而最近就曝出過黑心商販利用嫩鴨冒充三年老鴨，轉手就能賣出100塊一只的高價！蘇城的市場上也會有這樣的情況嗎？
在市區這家農貿市場，家禽店老板娘信誓旦旦地跟記者保證她家賣的老鴨絕對正宗，鴨齡至少在兩年以上。不過另一位伙計卻給出了不同的說法。這位店員耿直地表示，新鴨冒充老鴨根本不算啥新鮮事兒，專門蒙騙外行人。記者就納悶了，難道老鴨真就這么容易冒充新鴨嗎？
　　原來，這種小江鴨沒宰殺去毛前嫩鴨是白毛，老鴨是黑毛。然而為了安全考慮，如今取消活禽交易，而這種小江鴨因為品種屬于長不大型，所以褪毛后老鴨新鴨看起來幾乎一樣，非常具有迷惑性。不過也并非沒有辦法，破綻在腳上！
業內人士王老板說，比如說這個嫩鴨，這個腳看著嫩嫩的，很白。兩年多的老鴨老得多了，落地的鴨子后面有老繭，而且鴨子的腳是黑色的，或者灰色的。 （蘇州廣電全媒體記者 華鑫蕊 肖維新 實習生 羅湛耀）

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