互聯網企業的強勢進入 新零售時代嘉興傳統商超在“店+”什么？
嘉興市民王女士每天晚上都會去走路鍛煉，最近，她路過市區凌公塘文化主題公園時，被一個紅灰色相間的“盒子”所吸引。走近一看，竟然是一家無人超市，“這里每天晚上鍛煉散步的人很多，有一家無人超市，口渴了也有地方買水。”
記者昨天了解到，這個標準集裝箱大小的“盒子”正是歐尚超市“落子”嘉興的第10家無人超市，也是該項目繼去年亮相居民區、園區后，首次進駐城市公園。目前，隨著移動支付、大數據、生物識別等技術的愈加成熟，新零售大潮正洶涌而來。記者走訪市場發現，傳統商超正在加速打造線上線下融合的服務模式，它們有的給超市注入互聯網基因，有的干脆開設新零售門店，一場行業內的自我革命正在上演，零售行業即將進入精耕細作的下半場。
數字化嘗試
2017年可以稱得上嘉興新零售品牌爆發的元年。五芳齋無人智慧餐廳、戴夢得鮮生、歐尚超市無人超市項目“歐尚1分鐘”相繼開業……
作為進駐嘉興市本級的第一家無人超市，“歐尚1分鐘”剛開業就吸引了眾多消費者和業界人士的目光，記者也曾第一時間現場體驗。大約18平方米的“盒子”里，填充了500多個sku（庫存量單位），商品包括食品和非食品。消費者手機掃碼開門后，可選購商品并放置在自助收銀臺，掃碼付款拿走商品后即可離開，全程無人值守。
“經過前幾個‘盒子’的運作和經驗總結，目前我們的無人超市項目已具備快速、規?；瘡椭频哪芰Α！睔W尚超市嘉興南湖店店長朱廣智介紹，歐尚中國今年將在全國開設超過800家無人超市，而嘉興市本級下半年還將布局5家，總數達到15家。
“我們以歐尚超市為中心，在3至5公里范圍內布局無人超市項目或社區便利店?！痹谥鞆V智看來，無人超市的出現，對于消費者和商家來說是“雙贏”的，“‘歐尚1分鐘’是24小時營業的，我們計算過，消費者從進入‘盒子’到購物結束，平均花費時間僅為55秒，有效節約了時間?！倍谟矫?，“歐尚1分鐘”和歐尚超市不存在競爭關系，對于歐尚而言，數字化的嘗試給原本的超市經營帶來增量價值，是對傳統商超的升級，兩者的利益一致。
1+1＞2
“我們的目標是每家無人超市每天的來客數達到100人次，日均銷售額達到1000元。”朱廣智介紹，對于“歐尚1分鐘”而言，日均銷售額突破1000元即可達到盈利目的，而目前部分門店的日均銷售額已突破1000元大關，對嘉興歐尚而言，新零售門店的加入，起到了1+1＞2的效果。
追求1+1＞2效果的并不止這家傳統商超，在技術和資本的雙重推動下，“無人零售”“超市+餐飲”“b2b”等各式各樣的“新武器”將新零售推上一輪又一輪的高潮。大家的目的都很明確，尋找新的流量。
走進位于市區常睦路上的戴夢得鮮生，1000多平方米的購物環境整潔舒適。在賣場一樓，你可以買到有機蔬菜“嘉心菜”、“戴夢得”放心菜以及各種生猛海鮮。而在二樓，你可以享受專業廚師制作的美味佳肴。“超市+餐廳”，多樣化的消費場景滿足差異化的客群需求。
記者從新組建的嘉心菜集團了解到，今年底，位于嘉興市體育中心的戴夢得鮮生旗艦店將正式開業。與原有的社區門店相比，旗艦店將是戴夢得鮮生的品牌形象店，無論是商品種類、經營面積還是產品體驗，都將達到一個新的高度。
“我們在總結常睦路店經驗的基礎上，將更加注重第三方的品牌影響力。戴夢得鮮生旗艦店不僅僅是生鮮超市，而是以生鮮作為高頻流量入口，合作方增值服務變現，達到1+1＞2的引流價值?！奔涡牟思瘓F營銷總監儲華錦對記者說。
當然，嘉心菜集團還在向社區深入。據儲華錦介紹，今年，嘉心菜集團旗下的戴夢得智慧超市和智能柜將完成15家門店的布局，“根據商圈和物業的大小，將選擇不同的新零售終端門店布局方式?！?br>差異化體驗
在新的增量、新的技術、新的消費需求下，傳統商超并沒有埋頭做“鴕鳥”，而是敞開懷抱擁抱新零售，打造融合線上線下的全渠道購物體驗，提供精準營銷服務。
“新零售為大潤發引入了一種全新的思維模式，線上和線下業務的加速融合，將提高在線的零售交易額。”大潤發中環西路店相關負責人表示。
記者了解到，今年3月，大潤發新零售改造正式啟動，到今年底前，全國近400家大潤發門店將陸續完成新零售改造，接入線上運營能力。大潤發的新零售改造借鑒了盒馬的懸掛系統，接入了盒馬的物流接單能力，運用了數字化的門店運營管理系統，同時有了手機淘寶首頁的流量入口。“這意味著，改造完畢后，家住大潤發周邊3公里內的用戶都可以通過手機下單，享受一小時內滿29元免費送達服務?！痹撠撠熑吮硎?。
今年7月，江南超市位于城南萬科·海上傳奇小區附近的形象店也將全新亮相。浙江江南大廈股份有限公司總經理助理王成表示，這家門店除了提供優選商品外，還將有無人充電、報刊閱讀、早餐供應等增值服務，甚至有門店500米范圍內店員送貨上門服務的設想。
“進入新零售時代，不管是線上零售還是線下零售，都需要先從自身的硬件設施和軟性服務上著手，增加自身特色，打造差異化和個性化的購物體驗?！蓖醭烧f，未來江南超市的部分門店將在硬件和服務上進行升級，以全新形象展現在消費者面前，同時在產品選擇上將增加進口商品、土特產商品以及“網紅”商品比例，帶給社區居民優質的“江南”特色服務。
任重而道遠
在新零售的變革大幕當中，伴隨著互聯網企業的進入，傳統超市也開始了自我變革。它們的目的非常簡單，那就是試圖借助技術的力量實現新零售的突破，為消費者提供更為便捷和優質的購物體驗。
只是，想法很好，并不是所有消費者都會買賬。在一些業內人士看來，目前一些新零售技術的運用，更多偏向的是解決經營者的痛點，而非消費者的痛點。傳統商超的自我革命，看起來很美，但是從理想到應用任重而道遠。
因此，不少商家已開始慢下來，“等等自己的靈魂”。朱廣智介紹，現在已有許多合作方希望歐尚的無人超市能夠入駐，但他并不急于快速擴張，“做好前面幾家，后面的自然就有了”。
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2017年可以稱得上嘉興新零售品牌爆發的元年。五芳齋無人智慧餐廳、戴夢得鮮生、歐尚超市無人超市項目“歐尚1分鐘”相繼開業……
作為進駐嘉興市本級的第一家無人超市，“歐尚1分鐘”剛開業就吸引了眾多消費者和業界人士的目光，記者也曾第一時間現場體驗。大約18平方米的“盒子”里，填充了500多個sku（庫存量單位），商品包括食品和非食品。消費者手機掃碼開門后，可選購商品并放置在自助收銀臺，掃碼付款拿走商品后即可離開，全程無人值守。
“經過前幾個‘盒子’的運作和經驗總結，目前我們的無人超市項目已具備快速、規?；瘡椭频哪芰Α！睔W尚超市嘉興南湖店店長朱廣智介紹，歐尚中國今年將在全國開設超過800家無人超市，而嘉興市本級下半年還將布局5家，總數達到15家。
“我們以歐尚超市為中心，在3至5公里范圍內布局無人超市項目或社區便利店?！痹谥鞆V智看來，無人超市的出現，對于消費者和商家來說是“雙贏”的，“‘歐尚1分鐘’是24小時營業的，我們計算過，消費者從進入‘盒子’到購物結束，平均花費時間僅為55秒，有效節約了時間?！倍谟矫?，“歐尚1分鐘”和歐尚超市不存在競爭關系，對于歐尚而言，數字化的嘗試給原本的超市經營帶來增量價值，是對傳統商超的升級，兩者的利益一致。
1+1＞2
“我們的目標是每家無人超市每天的來客數達到100人次，日均銷售額達到1000元。”朱廣智介紹，對于“歐尚1分鐘”而言，日均銷售額突破1000元即可達到盈利目的，而目前部分門店的日均銷售額已突破1000元大關，對嘉興歐尚而言，新零售門店的加入，起到了1+1＞2的效果。
追求1+1＞2效果的并不止這家傳統商超，在技術和資本的雙重推動下，“無人零售”“超市+餐飲”“b2b”等各式各樣的“新武器”將新零售推上一輪又一輪的高潮。大家的目的都很明確，尋找新的流量。
走進位于市區常睦路上的戴夢得鮮生，1000多平方米的購物環境整潔舒適。在賣場一樓，你可以買到有機蔬菜“嘉心菜”、“戴夢得”放心菜以及各種生猛海鮮。而在二樓，你可以享受專業廚師制作的美味佳肴。“超市+餐廳”，多樣化的消費場景滿足差異化的客群需求。
記者從新組建的嘉心菜集團了解到，今年底，位于嘉興市體育中心的戴夢得鮮生旗艦店將正式開業。與原有的社區門店相比，旗艦店將是戴夢得鮮生的品牌形象店，無論是商品種類、經營面積還是產品體驗，都將達到一個新的高度。
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