鶴壁食藥監部門全力保障文博會餐飲服務食品安全

【鶴壁新聞網訊-鶴報融媒體記者 王崢 實習生 張子茹】為確保第五屆中原（鶴壁）文化產業博覽交易會（以下簡稱文博會）順利進行，防止餐飲服務食品安全事故的發生，展會期間，我市各級食藥監部門將派員監督定點餐飲接待單位，確保做到五到場”監管，即進貨驗收必須到場監管，從業人員晨檢必須到場監管，餐飲加工過程必須到場監管，備餐就餐必須到場監管，食品留樣必須到場監管。這是9月17日記者從市食藥監局了解到的。
市食藥監局工作人員表示，9月20日前，全市各級食藥監部門將對定點餐飲接待單位開展食品安全監督評估，重點檢查食品安全管理制度、人員管理、場所環境、設施設備、采購貯存、專間管理、加工制作、清洗消毒等環節，對存在的食品安全隱患及應注意事項提出書面意見，要求相關單位限期整改落實。
其中，要特別做好對各定點餐飲接待單位的菜譜審查工作，菜單中供應的菜肴品種和數量須與制作加工條件相適應，嚴禁使用《食品安全法》禁止生產經營的食品品種，不得使用高風險食品和外購直接入口熟食；要做好培訓宣傳工作，對活動期間從業人員個人衛生、原輔材料、加工過程、餐具消毒、食品留樣要點進行明確并培訓相關人員。
總值班：陳鴻
責任編輯：樊翠翠

---

路南社區開展“5.29”計生協會會員日宣傳教育活動
瑞安10所公辦幼兒園集體開工
雙橋工業遺存"活"起來 北京市老舊廠房改造實施細則將公布
天臺：扎緊藩籬常鳴鐘
市中心醫院昨舉行項目啟動儀式 人工智能將守護癲癇患者
鶴壁食藥監部門全力保障文博會餐飲服務食品安全
安鄉職專：交通文明勸導 我們在行動
第10號臺風“安比”即將來襲
我市舉行鄉鎮綜合行政執法資格認證考試培訓班
新的社會階層人士統戰工作現場會舉行
山東繪就農業新舊動能轉換藍圖
西市區召開領導干部大會傳達領導講話精神
全市安全生產隱患大排查大整治攻堅行動調度會召開
馬邊縣大風頂管理局深入保護站清查科研監測器材使用情況
市委常委會會議：落實過硬措施打好精準脫貧攻堅戰
開平區多措并舉，推進全區誠信體系建設再上新臺階
開放興市，永州換擋加速
第十八屆亞運會中國體育代表團在雅加達舉行升旗儀式
全市熱議：找準定位，以思想破冰引領行動突圍
吉安特色美食城開工　喻志勇下達開工令