合肥活禽交易“暫停” 冷鮮禽肉“管夠”
2月14日，記者從合肥市政府新聞發(fā)布會上獲悉，從2月16日開始至4月30日，合肥市城區(qū)活禽交易實行季節(jié)性休市。
活禽交易首次季節(jié)性休市
雞、鴨、鵝是生活中常見的食材，現(xiàn)場宰殺活禽因為肉質(zhì)新鮮而備受國人喜愛。但在城市里，由于人口密度較大，活禽進城不僅容易傳染禽流感等疾病，還可能影響環(huán)境衛(wèi)生。
合肥市工商行政管理局副局長楊三龍介紹，合肥市借鑒杭州、武漢等城市的做法，出臺《合肥市活禽交易管理辦法》(以下簡稱《辦法》)，于2018年2月1日起施行。
《辦法》規(guī)定，活禽交易實行季節(jié)性休市制度。原則上每年農(nóng)歷正月初一至陽歷4月30日實行休市，年度季節(jié)性休市的具體時間、范圍、措施等由市政府決定并公告；發(fā)生緊急疫情時，由市工商行政管理部門報請市政府同意后立即關閉活禽交易市場。
此外，每月10日為定期防疫日。防疫日停止活禽交易，按照衛(wèi)生防疫要求，對交易場所、集中屠宰間、設施設備進行清洗和消毒。市場舉辦者應當在經(jīng)營場所提前公示防疫日期。
市民吃肉可放心
合肥市商務局市場體系規(guī)劃建設處處長劉瓊介紹，目前合肥市具一定規(guī)模的冷鮮禽生產(chǎn)企業(yè)有4家，日屠宰加工能力可達40萬只，完全可以保障合肥市場的供給。合肥市商務部門要求，在休市期間，合肥的冷鮮禽生產(chǎn)企業(yè)要優(yōu)先保障市區(qū)的冷鮮禽供應。
劉瓊介紹，合肥市周谷堆批發(fā)市場目前儲備禽類產(chǎn)品500多噸，經(jīng)營戶21家，產(chǎn)品來源主要是蚌埠、徐州、滁州、六安等地以及本地的屠宰市場，目前正在積極組織貨源，確保休市期間批發(fā)市場冷鮮禽供應不脫銷、不斷檔。
做好應急保障工作
按照職責劃分，休市期間城區(qū)菜市場的冷鮮禽的供應網(wǎng)點建設由市工商局負責。
合肥市相關部門將加強市場監(jiān)測，全面監(jiān)測休市期間冷鮮禽市場供應變動情況，分析市場運行趨勢、加強預測預警。
落實應急保障，休市期間做好應急保障工作，如遇市場斷供等突發(fā)事件將啟動相應的生活必需品供應應急預案。
做好引導工作，充分發(fā)揮餐飲、零售行業(yè)協(xié)會的橋梁紐帶作用，倡導會員企業(yè)廣泛使用冷鮮禽，及時反映企業(yè)訴求。爭取政策支持，推進禽產(chǎn)品經(jīng)營方式轉(zhuǎn)型升級。
記者了解到，《辦法》規(guī)定活禽交易實行憑證入場制度。活禽進入活禽交易市場的，應當附有有效的動物檢疫合格證明。活禽從批發(fā)市場進入零售市場交易的，還應當具有活禽批發(fā)市場出具的流通追溯單據(jù)。同時，城市活禽零售市場應當在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)單獨分區(qū)設置，并設立獨立出入口;農(nóng)村活禽零售市場應當在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)設立相對獨立的經(jīng)營區(qū)域。活禽交易市場應當設立相對封閉的集中屠宰間。
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《辦法》規(guī)定，活禽交易實行季節(jié)性休市制度。原則上每年農(nóng)歷正月初一至陽歷4月30日實行休市，年度季節(jié)性休市的具體時間、范圍、措施等由市政府決定并公告；發(fā)生緊急疫情時，由市工商行政管理部門報請市政府同意后立即關閉活禽交易市場。
此外，每月10日為定期防疫日。防疫日停止活禽交易，按照衛(wèi)生防疫要求，對交易場所、集中屠宰間、設施設備進行清洗和消毒。市場舉辦者應當在經(jīng)營場所提前公示防疫日期。
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