曲阜師范大學舉辦慶“五一”狀元360校園廚神大賽
濟寧新聞網訊 (通訊員 劉新紅 董少偉 康緒虎) 4月28日，以“弘揚工匠精神，復興曲園光榮”為主題的2018年曲阜師范大學“狀元360——校園廚神大賽“在學校教職工餐廳舉行，本次大賽由曲阜師范大學工會主辦，曲阜師范大學后勤工會、曲阜師范大學生活服務中心、山東中品一禾餐飲管理有限公司承辦。來自全校職工團隊、生活服務中心代表隊、學生代表隊和餐飲公司代表隊的50多名比賽選手參加了本次廚藝比賽。曲師大工會、后勤管理處和曲阜市食品藥品監督管理局的有關領導出席了本次活動并為獲獎選手頒獎。
據了解，曲阜師范大學后勤管理處為了開展好“狀元360校園廚神大賽”活動，學校后勤工會和生活服務中心提前規劃活動內容，各部門之間精心組織、通力配合，對各環節的工作任務進行了細化分工，比賽活動流程安排合理，參賽人員組織完備，比賽活動現場有序進行，整場比賽分為刀工比賽、面點制作比賽和菜品制作等三個環節。在刀工組比賽現場，孔府菜傳承人張仰金先生友情出演獻藝，給大家展示了以土豆絲和黃瓜為載體的刀工絕活。刀工比賽主要考察參賽選手的廚藝基本功底和速度;面點制作環節主要考驗選手作品的口感、色相和形狀;菜品制作環節，參賽選手每人推出兩道指菜品和一道自由發揮的菜品，現場評委從菜品口味、顏色、出菜速度和原料層次搭配等多個方面進行評分。比賽過程緊張有序，經過激烈的角逐，最終評出一等獎三名，分別為兩名職工代表隊選手和一名餐飲公司選手;評出二等獎五名，三等獎九名，優秀獎若干。
本次活動以制做符合食堂內學生和師生喜愛的餐品為導向，各參賽選手經過精心備料，用心烹飪，向現場觀眾展示了種類繁多、琳瑯滿目的美食，讓師生感受到了學校食堂飲食文化的多樣性、藝術性和趣味性。通過本次活動拉近了學校職工、后勤人和同學之間的距離，營造了健康融洽的校園氛圍，并得到了在場師生職工的一致好評。今后，為豐富曲阜師范大學師生課余生活，工會和后勤管理處將繼續舉辦此類趣味創新活動。
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