市區進行星級早餐示范店標準培訓

　　尚德守法，食品安全讓生活更美好——這是今年全國食品安全宣傳周活動主題，也是7月18日，市區部分早餐店業主創星級放心早餐店的學習重點。
　　當天，來自城區紅衛社區、毛紡社區、東坡外灘片區的百余名餐飲業主，集中學習了我市《關于全面提升餐飲業質量安全水平的意見》和城區早餐示范以及小餐飲專項行動工作標準。培訓目的是進一步提高廣大餐飲業主的食品安全責任意識、專業知識水平和崗位操作能力，以滿足黃州城區市民餐飲消費需求為導向。
　　就創建黃岡星級放心早餐店的標準，市食藥監局就餐飲相關證照等級評定公開、投訴電話、食材輔材來源和價格公開;場所防塵、防腐、防四害設施齊全程度，工作人員穿戴是否整齊;食品處理區、就餐場所等清潔;冷藏冷凍、清洗消毒保潔等重點區域的使用標準;經營場所頂面、墻面、地面的詳細要求等七個方面進行了解讀。
　　市食藥監局相關負責人介紹，提升餐飲業質量安全水平就是以提升服務質量為核心，以規范化、品牌化、特色化經營為重點，促進餐飲業提檔升級，形成黃岡特色鮮明、高中低檔均衡、空間分布合理的餐飲態勢，全面提升餐飲業服務水平，為保障廣大消費者吃得放心、喝得安心、活得開心奠定良好的基礎。(黃俊杰)

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