【壯族三月三 八桂嘉年華】靈山“三月三”：特色美食吸引八方來客
4月16日，靈山縣在煙墩鎮鄧塘村舉辦民族美食活動。甜滑的灰水糍、噴香的黑米飯、筋道的白發糕、肥而不膩的牛蹄肉，讓食客垂涎三尺，大家紛紛解囊，爭相購買，解一解饞。
糯米飯是民族村傳統的應節食品，因糯米飯呈多種色彩，稱為“五色飯”。其中一種烏黑油亮，吃起來特別香，這是黑米飯，又稱“烏飯”。這就奇怪了，原本是白色的糯米，怎樣會做出烏黑的飯來呢。
據介紹，制作糯米飯的原料是紅藍草、楓葉、紫藍草、黃飯花、糯米，用紅藍草浸汁做出來的叫紅藍飯，用楓葉浸汁做出來的就是烏飯。所有食材都是純天然的，不但可以放心食用，還有滋補身體的功效。每年農歷三月三，這里家家戶戶都做五色飯，除了自己吃，還可以饋贈親友，在親友間傳遞親情，傳承祝福。
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