能工巧匠方根民研發高新技術振興婺源茶業(圖)
中國江西網訊 通訊員單長華報道：他看茶、說茶、制茶、品茶，以大愛傳播茶;他帶著情懷和夢想，帶著責任感與使命感，執著地奮斗在茶業振興的路上;他不斷研發出茶葉保存、工藝、設備等行業領先技術，提升婺源茶葉經濟，讓婺源茶香飄四海……他，就是婺源茶博府茶業有限公司董事長方根民，先后獲得全國農村致富標兵帶頭人、國家高級茶葉審評師、江西省勞動模范、江西省50位企業家領軍人物、國家級茶業非遺傳承人、江西省能工巧匠等榮譽稱號。
能工巧匠方根民研發高新技術振興婺源茶業
年少時便能做出一手好茶
婺源地處皖、浙、贛三省交界處，境內山明水秀、林木蔥郁、峰巒疊嶂、溪流潺潺、空氣純凈，數十個原始古樸、頗具徽派建筑風格的美麗村鎮，散落在風光旖旎的青山碧水間。北緯30度的婺源是全國產好茶的金三角，這里一年四季的溫差分明，濕度環境適宜，史產名茶，素有“茶鄉”之稱。方根民出生在秋口鎮茶葉世家，家中祖祖輩輩以茶為生，是婺源大方茶第三十六代傳人。方根民祖傳的大方茶，以香高味厚名震天下，鼎盛時期全國各地有280多家茶號，飄著“大方茶”的茶旗，大方茶也成為了其家族傳承的一個重要符號。
方根民從小就開始學習采茶、制茶。方根民說，那時制茶沒有任何機械，完全靠手工。他依然記得，小時候放學回家，放下書包就幫忙挑揀茶葉，往往要到深夜，困了，就抓幾片茶葉在嘴里嚼著提神，第二天一大早，又幫著父母摘一個小時茶葉，才趕去上學。那時身高只有鍋臺那么高，他就搬個凳子，站在凳子上炒茶。一開始，由于速度不夠快，翻炒的技術不熟練，手經常不小心貼到鐵鍋上，燙出一個個水泡。方根民也想過放棄，但是看到父母都在辛苦勞作，便堅持了下來。經過不斷學習，嘗盡苦頭后，年少的方根民終于能做出一手好茶。2000年，方根民創立了茶博府茶業有限公司;此后，他堅持茶業品牌化運作，開啟了艱難的茶業創新之旅。
研發多項茶葉技術行業領先
“幾秒鐘就變成一杯原味的茶飲料，而且沒有任何化工成分，從茶葉中原味提取，原香、原味、原色。”8月16日，方根民介紹他最新研制出來的茶膏，喜悅之情溢于言表。在創立茶博府之后，方根民多年來致力于茶葉生產、制作以及婺源茶文化理論的整理研究，從參與苦丁茶的國家標準制定，到針對婺源早些年市場上的茶葉湯色不清、香味不足等，都有他忙碌的身影。2001年，他發明了冷氣庫體控溫保鮮技術，受到市場的青睞。他還是江西省第一個創新紅茶制作方法的茶人，尤其在2004年至2005年，他通過細胞破壁，用有限品種，創新制作出了紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、白茶這六大茶類。在設備創新方面，他結合現代控光、控溫、控濕、控風、控氧、控力、控速、控時這自創的八大“控技術”，不斷改良提升制茶設備性能，從高溫300攝氏度制茶，到創新之后的零下110攝氏度低溫制茶，達到激活茶葉體內細胞，剔除雜味，將茶葉體內吸附的大自然的深山雨露、花果芳澤叫醒復活成效，也促進了茶葉制作工藝改進。
能工巧匠方根民研發高新技術振興婺源茶業
方根民從地質地貌、緯度、海拔、折光、濕度、品種栽培與茶的關系，洞悉出茶的生理、物理、味理、藥理等微妙原理，開創運用了涉及緯度、海拔、品種、環境、土壤、擇光、濕度、有機栽培的八大選料法，并結合祖傳的抖茶、撼茶、篩茶、看茶、聞茶、聽茶、嘗茶、弄茶這八大傳承技藝，使得同一批鮮葉經過工藝，創新制造出幾十種味道。方根民告訴記者，經過他多年創新，現如今，經過八大選料、六大工藝后，他已打造出了四大等級、二十四味茶。在研發的過程中，方根民不斷添置新設備，有的設備市場上沒有，他就跟廠方一起研制，公司百分之九十的設備都是之前市場沒有的創新設備。近幾年，慕名前來參觀方根民茶企的專家、老板不斷。業內人士參觀了他的茶企后，伸出大拇指：“多項茶葉技術行業領先，七八十項可以申請專利技術。”
不斷創新振興婺源茶業
“婺源生態環境得天獨厚，婺源茶葉品質超群。”談及婺源茶葉，方根民總是滔滔不絕。他說，喝茶要講境界，茶商要有品行，茶客要講品位。他講到，婺源是千年茶鄉，沒有茶文化，婺源茶就會失去靈魂。聽他侃茶經、論茶道、講茶藝，更使人回味悠長，口留余香。他表示，投巨資打造茶博府，不圖有多大的利潤回報，只想弘揚茶文化，提升茶品位，振興婺源茶業。
能工巧匠方根民研發高新技術振興婺源茶業
黨的十八大以來，我國大力實施創新驅動發展戰略。方根民認為，自己獲得江西省能工巧匠、國家非遺傳承人等稱號，正是體現了國家對非遺、茶葉產業的重視，倡導創新發展。茶業是婺源傳統的優勢產業,婺源茶“唐載茶經、宋稱絕品、明清入貢,中外馳名”，“茶鄉”之稱由此而來。但隨著近年來安吉白茶、安溪鐵觀音、武夷山大紅袍等名茶聲名鵲起,茶葉附加值不斷攀升,婺源茶業在這輪產業轉型發展中逐漸掉隊,在茶葉面積、產量、產值、效益、品牌上全面落后。在未來，他希望婺源能夠用創新引領發展，把茶葉與旅游文化相結合，做大茶產業，把婺源打造成為一個受到社會廣大群眾認可的好茶之鄉，他也希望自己的創新成果能夠推廣開來，吸引更多的人前來婺源一起互相學習、交流。
能工巧匠方根民研發高新技術振興婺源茶業
“創新無止境，發展無止境。”采訪中，方根民說得最多的是對未來婺源茶葉的思索。他表示將不斷通過技術創新，推動婺源茶葉振興，把茶產業打造成富民強縣的好產業。
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能工巧匠方根民研發高新技術振興婺源茶業(圖)
書法教學進課堂 水滸書畫墨寶香
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惠企春風吹進工業園區
廣德全覆蓋培訓學習紅旗渠精神
泉河頭鎮成功打響生態環境深度治理攻堅行動第一戰
403家創業團隊入駐中關村創客小鎮 主要從事互聯網等業態
翠屏區在全省“三大活動”總結會“曬”成績
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能工巧匠方根民研發高新技術振興婺源茶業
年少時便能做出一手好茶
婺源地處皖、浙、贛三省交界處，境內山明水秀、林木蔥郁、峰巒疊嶂、溪流潺潺、空氣純凈，數十個原始古樸、頗具徽派建筑風格的美麗村鎮，散落在風光旖旎的青山碧水間。北緯30度的婺源是全國產好茶的金三角，這里一年四季的溫差分明，濕度環境適宜，史產名茶，素有“茶鄉”之稱。方根民出生在秋口鎮茶葉世家，家中祖祖輩輩以茶為生，是婺源大方茶第三十六代傳人。方根民祖傳的大方茶，以香高味厚名震天下，鼎盛時期全國各地有280多家茶號，飄著“大方茶”的茶旗，大方茶也成為了其家族傳承的一個重要符號。
方根民從小就開始學習采茶、制茶。方根民說，那時制茶沒有任何機械，完全靠手工。他依然記得，小時候放學回家，放下書包就幫忙挑揀茶葉，往往要到深夜，困了，就抓幾片茶葉在嘴里嚼著提神，第二天一大早，又幫著父母摘一個小時茶葉，才趕去上學。那時身高只有鍋臺那么高，他就搬個凳子，站在凳子上炒茶。一開始，由于速度不夠快，翻炒的技術不熟練，手經常不小心貼到鐵鍋上，燙出一個個水泡。方根民也想過放棄，但是看到父母都在辛苦勞作，便堅持了下來。經過不斷學習，嘗盡苦頭后，年少的方根民終于能做出一手好茶。2000年，方根民創立了茶博府茶業有限公司;此后，他堅持茶業品牌化運作，開啟了艱難的茶業創新之旅。
研發多項茶葉技術行業領先
“幾秒鐘就變成一杯原味的茶飲料，而且沒有任何化工成分，從茶葉中原味提取，原香、原味、原色。”8月16日，方根民介紹他最新研制出來的茶膏，喜悅之情溢于言表。在創立茶博府之后，方根民多年來致力于茶葉生產、制作以及婺源茶文化理論的整理研究，從參與苦丁茶的國家標準制定，到針對婺源早些年市場上的茶葉湯色不清、香味不足等，都有他忙碌的身影。2001年，他發明了冷氣庫體控溫保鮮技術，受到市場的青睞。他還是江西省第一個創新紅茶制作方法的茶人，尤其在2004年至2005年，他通過細胞破壁，用有限品種，創新制作出了紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、白茶這六大茶類。在設備創新方面，他結合現代控光、控溫、控濕、控風、控氧、控力、控速、控時這自創的八大“控技術”，不斷改良提升制茶設備性能，從高溫300攝氏度制茶，到創新之后的零下110攝氏度低溫制茶，達到激活茶葉體內細胞，剔除雜味，將茶葉體內吸附的大自然的深山雨露、花果芳澤叫醒復活成效，也促進了茶葉制作工藝改進。
能工巧匠方根民研發高新技術振興婺源茶業
方根民從地質地貌、緯度、海拔、折光、濕度、品種栽培與茶的關系，洞悉出茶的生理、物理、味理、藥理等微妙原理，開創運用了涉及緯度、海拔、品種、環境、土壤、擇光、濕度、有機栽培的八大選料法，并結合祖傳的抖茶、撼茶、篩茶、看茶、聞茶、聽茶、嘗茶、弄茶這八大傳承技藝，使得同一批鮮葉經過工藝，創新制造出幾十種味道。方根民告訴記者，經過他多年創新，現如今，經過八大選料、六大工藝后，他已打造出了四大等級、二十四味茶。在研發的過程中，方根民不斷添置新設備，有的設備市場上沒有，他就跟廠方一起研制，公司百分之九十的設備都是之前市場沒有的創新設備。近幾年，慕名前來參觀方根民茶企的專家、老板不斷。業內人士參觀了他的茶企后，伸出大拇指：“多項茶葉技術行業領先，七八十項可以申請專利技術。”
不斷創新振興婺源茶業
“婺源生態環境得天獨厚，婺源茶葉品質超群。”談及婺源茶葉，方根民總是滔滔不絕。他說，喝茶要講境界，茶商要有品行，茶客要講品位。他講到，婺源是千年茶鄉，沒有茶文化，婺源茶就會失去靈魂。聽他侃茶經、論茶道、講茶藝，更使人回味悠長，口留余香。他表示，投巨資打造茶博府，不圖有多大的利潤回報，只想弘揚茶文化，提升茶品位，振興婺源茶業。
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能工巧匠方根民研發高新技術振興婺源茶業
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