嶺南遲荔枝 今年不遲到
廣州最后一波荔枝，從化遲荔枝這周上市了！今年遲荔枝不僅早熟，而且大豐收，產量將達到6萬噸。明星品種主要以“流溪桂味”“溫泉槐枝”“井崗紅荔”“錢崗糯米糍”“中田大紅桂味”等為主。
從化遲荔枝生長周期長、又是“喝”著溫泉水長大的，因此細核、清甜、香味濃郁，果肉有糯有脆。每年都有“遲荔枝粉”專門驅車前往的流溪河沿岸的太平、江埔、城郊、溫泉一帶，親手采摘新鮮荔枝。
為了方便市民第一時間品嘗到，從化農旅結合，推出5條農旅美食線路，讓對荔枝情有獨鐘、想直奔“主題”的游客感受從化人文的同時也能了解當地的荔枝文化。
從化遲荔枝，今年不“遲到”
“我們合作社種有300畝荔枝，去年產量為3萬斤，今年預計產量有10萬斤，翻了幾翻呢。”近日，記者驅車來到從化區溫泉鎮，當地果子農李旭升面對掛滿枝頭的荔枝，笑逐顏開。
從化區荔枝的種植面積約30萬畝，約占全省的7.3%，是廣州荔枝種植面積最大的區域。今年從化區預計荔枝產量6萬噸，將創歷年新高。為此，從化區除了傳統的荔枝銷售模式外，采用荔枝定制銷售的模式，以點帶面，促進從化荔枝銷售。
“今年荔枝產量比往年增加不少，如何做到‘增產又增收’，是我們最關心的問題。”李旭升說。
李旭升的考慮并不是沒有道理。從化荔枝的年產量一般在2至5萬噸之間，今年產量預計達到6萬噸，較往年增長了近50%的產量。
不過從化是廣東省最晚熟的產區，相比起海南、廣西等地區采摘期主要集中在5月中旬至6月初，從化荔枝一般在6月份中旬開始大量上市，有著錯峰優勢。
從化荔枝的品質也有著優勢，好山好水孕育出靚荔枝。作為著名的荔枝之鄉，同時作為2018年中國國際荔枝產業大會的承辦地，從化荔枝已然成為了從化的一張特色名片，早已聞名于外。
鳳凰山腳下，一條溪流貫穿全村而過，其名為鳳溪。鳳溪不深而且清澈見底，南平村的水質在2013年就被廣州市水質監控中心評為“最優質水源”。荔枝“喝”的是山泉水，“吸”的是清新空氣，所以南平村出產的雙殼槐枝色紅果大味甜美，是水果市場的寵兒。
鴨頭一綠，水廳飄香。生長于從化區江埔街新明村、南方村的水廳桂味是桂味品種，《從化市志》記載：“桂味是從化名優荔枝品種之一，而水廳桂味是桂味品系中之極品”。其特點是成熟時每顆荔枝果實四分之一帶有墨綠色的斑點在肩上，其余的通身丹紅，所以又稱“鴨頭綠”。“鴨頭綠”樣貌看起來不那么好看，吃起來卻絕對讓人驚喜，味道爽脆清甜，核小汁多，肉質爽脆，味帶桂花香，剝開果殼用紙包著果肉也不見半點水跡，這些優點沒有其他荔枝可媲美。
從化還有錢崗糯米糍、流溪桂味、井崗紅糯等優質荔枝品種，這些優質荔枝產生的背后是從化優越自然環境的最好體現。從化地處北回歸線南北，特別適合荔枝生長。而從化境內主要為流溪河流域，擁有豐富的森林資源，森林面積達180多萬畝，原始次生林1.6萬畝，森林覆蓋率達68.7%，山清水秀，生態環境優良孕育了從化種植業發展的天然優良土壤，保障了從化荔枝健康原生態的品質。
以點帶面，溫泉鎮南平村荔枝定制銷售
“今年我們區第一次試行荔枝定制銷售模式，以溫泉鎮南平村為試點，各鎮街也成立工作小組，以點帶面鋪開。”從化區相關負責人介紹道。
這種定制銷售模式以南平村委會為定制主體，南平村的桂味、糯米糍、槐枝三個品種為定制品種，其中，桂味和糯米糍按每市斤定制為6.00元，槐枝按每市斤定制為3.00元。
定制模式以棵為單位訂購荔枝，由南平村委統一安排，一期約1000棵，編號做好標識。樹主、村委會和水果協會三方議定每棵價格為基礎價，訂購方可按價訂購。“定制模式主要分為定樹定制和定量定制兩種。定樹定制是按照荔枝生產特性最終產量達到原估算產量70%的，雙方按合同執行；荔枝產量低于70%的，定制主體（村委）按70%標準補足同一品種的荔枝數量給購買方。而定量定制，購買方以斤為單位定制，定制樹的產量按最終采摘數量以議定價格計算。”上述負責人介紹。
在此期間，南平村村委負責督促樹主加強對已訂購荔枝果樹的管理，確保能夠保質保量按時提供給訂購方，荔枝品質要確保無蟲果、病果、爛果，農藥殘留符合國家標準要求。
荔枝定制銷售“荔枝+旅游+酒店”
“近年來，隨著城市居民對食品安全的擔憂和對綠色生態農產品需求的增加，直接向農民下訂單的農產品消費模式正在成為一種新的流行。今年，我們創新了“荔枝定制銷售”的模式，希望通過南平村的試點，以點帶面，促進從化荔枝的銷售。我們的荔枝不僅賣品質，還賣情懷。”從化區有關負責人告訴記者，訂制果樹的圖片、預計產量、果農電話等信息都將打印在一張“私人訂制卡”上，這就是這顆果樹的“身份證”，客戶還可以為果樹起名字、寫寄語。果樹由果農管理，等到荔枝成熟了，定購方可以攜朋喚友采摘定制的果樹。“同時，我們還推出了“荔枝+旅游+酒店”模式，參與定制的朋友都將獲贈從化知名景區的門票或酒店折扣優惠。”
記者走訪當地還了解到，“私人定制”就類似于“量身定制”的市場經濟模式，沒有太大的經濟風險，也就不會出現所謂農產品滯銷情況的發生，這樣就實現了農產品從傳統的自產自銷到產品訂制、定向銷售的轉變，也為農民增產增收拓寬了渠道。一方面，定制方可吃上安全、放心、無公害的綠色食品。同時，定制方還可以享受親自采摘屬于自己果樹的樂趣，實現了農業與旅游休閑、文化創意、現代流通等產業的相互促進和融合發展；另一方面，農民也不用擔心荔枝賣不出去，或者賣不上價錢。
“近年來，很多地區也正在‘創意+新農業’上謀篇布局，農產品‘私人訂制’僅僅滿足了一部分消費者的特殊需求，所以，農產品定制整個鏈條上的生產、流通、加工等環節的經營者必須要在質量安全方面多下功夫，通過品牌的打造擴大客源，唯有提高標準才能取信于高端消費者。我們也期待著農業、農產品有更多的創新，打造真正符合市場需求的‘私人訂制’。”該負責人說到。
多方融合，將荔枝產業作為鄉村振興重要落腳點
作為著名的荔枝之鄉，從化要打造成為廣東省乃至全國鄉村振興戰略示范點，荔枝作為最大宗地方特色水果，荔枝產業的興旺絕對是從化鄉村振興的重要落腳點。近年來，從化區積極推動荔枝產業升級發展，大力實施科技引領、創新驅動發展戰略，提升荔枝生產、加工、銷售、文化研究等標準化、科學化、品牌化水平，成功舉辦了荔枝產業發展大會和荔枝文化節等一系列重大活動，打造從化特優荔枝品牌，全面提升廣州荔枝知名度，帶動農民增加收入效果顯著。
中國國際荔枝產業大會6月份將會在從化舉行，以此為契機，從化加大旅游宣傳力度，加強特色小鎮產業帶動，延伸產業鏈條，全面提升荔枝產業發展水平，帶提升“溫泉之都，生態從化”知名度和影響力。
為了拓寬荔枝銷售的渠道，近年來，從化分別到加拿大、美國、歐洲、泰國以及國內的上海、哈爾濱、西安等地進行推介，同時組織本地電商抱團合作、機團單位的線上認購……當荔枝插上“互聯網+”的翅膀后，從化荔枝從以往的珠三角地區擴展到了國內的上海、哈爾濱甚至國外的泰國、歐美。同時將農旅融合，讓荔枝產業與美麗鄉村、特色小鎮建設相互促進相互融合發展，做實做大“農業+旅游”大文章。由此帶來游客，擴寬荔枝銷售渠道。
為了方便市民第一時間親身品嘗到從化荔枝品種的美味，從化區將農業與旅游業結合在一起，推出5條農旅結合路線，讓對荔枝情有獨鐘，想直奔“主題”的游客感受從化人文的同時也能了解當地的荔枝文化。
5條荔枝美味文化線來啦！
線路一（“流溪桂味”線）：大廣高速從化溫泉出口，水上綠道游船、騎自行車+從都流溪河濕地公園+米埗綠道+中田村和桃蓮村；
線路二（“中田大紅桂味”線）：大廣高速從化良口出口，流溪河國家森林公園+溪頭旅游村+千瀧溝大瀑布+溫泉鎮中田村；
線路三（“特色品荔”線）：街北高速街口出口北回歸線公園+華隆荔枝保鮮加工配送中心+廣裕祠+從化太平鎮錢崗村錢崗糯米糍+井崗村井崗紅糯+南方村水廳桂味；
線路四（“賞花摘果”線）：大廣高速從化出口，西塘童話小鎮+寶趣玫瑰世界+大丘莊園+西和村+麻村和塘下村；
線路五（“溫泉雙殼槐枝”線）：大廣高速蓮麻出口，蓮麻小鎮+香蜜山+京東中國特產從化館+溫泉鎮南平村。
這些路線中涵括了特色小鎮、溫泉、森林公園、水上綠道游船、觀光采摘水果園等，特別適合一家大小和親朋好友自駕游玩。
（文/廣報全媒體記者劉冉冉 通訊員黃利誼、劉駿杰 圖/廣報全媒體記者駱昌威）
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