宜賓縣食藥監(jiān)局開展千人“壩壩宴”監(jiān)廚工作

宜賓新聞網3月13日訊（羅勇陳冬梅）近日，宜賓縣食藥監(jiān)局高場片區(qū)所與高場鎮(zhèn)食安辦聯合開展高場鎮(zhèn)元宵節(jié)舞龍晚會千人“壩壩宴”食品安全現場監(jiān)督指導工作。
執(zhí)法人員提過對用餐現場的衛(wèi)生條件、菜譜、食品原料來源、廚師持證情況及從業(yè)人員健康狀況、餐飲具消毒及制作加工過程、分餐及留樣等情況進行全面檢查，及時排查了食品安全隱患，有力保障了此次晚會用餐安全。

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