市食藥監(jiān)部門突擊檢查部分中小學、幼兒園食堂，結(jié)果發(fā)現(xiàn)…
9月21日，第14期“食安現(xiàn)場”陽光執(zhí)法活動如期開展，結(jié)合全市食藥監(jiān)部門正在開展的秋季學校食堂專項檢查，根據(jù)群眾投票對中小學及幼兒園學校食堂開展突擊檢查。
據(jù)悉，本期“食安現(xiàn)場”陽光執(zhí)法活動將檢查范圍鎖定在人口密集的香洲區(qū)拱北街道，前期將6家中學食堂、5家小學食堂和26家幼兒園食堂在網(wǎng)上公布，由網(wǎng)友進行投票選取。截至9月21日上午9點，共有4506名網(wǎng)友參與投票。票數(shù)最高的三家單位分別為：珠海市理工職業(yè)技術(shù)學校、香洲區(qū)夏灣小學和香洲區(qū)拱北幼兒園。
上午9點30分，香洲區(qū)拱北食藥監(jiān)所所長張保林帶領執(zhí)法人員對這三家單位進行突擊檢查，并全程進行網(wǎng)絡直播，他表示：“本次檢查的主要內(nèi)容為持證亮證經(jīng)營、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、專間（備餐間）操作、加工制作和貯存過程控制管理、食品存儲、食品留樣等情況。”
“食安現(xiàn)場陽光執(zhí)法活動”檢查夏灣小學。
檢查組首先來到夏灣小學，檢查情況總體良好，各項食品安全管理制度落實基本到位，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作問題。檢查組現(xiàn)場對麥菜、卷心菜、蔥進行農(nóng)藥殘留快速檢測，對食用花生油進行過氧化值、酸價快速檢測，檢測結(jié)果均合格。
隨后，檢查組一行又來到了珠海市理工職業(yè)技術(shù)學校。經(jīng)查，該學校食堂主要存在以下幾個問題：一是未公示從業(yè)人員健康證；二是專間的洗手消毒程序落實不到位，從業(yè)人員洗手消毒后仍需直接接觸門把才能進入備餐間，未做到嚴格洗手消毒；三是食品倉庫溫度過高，未按照要求保存食品等問題。此外，檢查組還對大白菜、卷心菜進行農(nóng)藥殘留快速檢測，對食用花生油進行過氧化值、酸價快速檢測，檢測結(jié)果均合格。
“食安現(xiàn)場陽光執(zhí)法活動”檢查拱北幼兒園。
拱北幼兒園是此次檢查的最后一站，經(jīng)過檢查，檢查組發(fā)現(xiàn)幾個問題：一是垃圾桶未及時加蓋；二是三防設施存在安全隱患，廚房操作間與外界相通的門破損、通風口的金屬網(wǎng)罩孔徑過大、地漏網(wǎng)眼過大；三是生熟刀具未按照使用用途明顯區(qū)分；四是未及時檢查調(diào)味品外包裝的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)無法看清外包裝生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的調(diào)味品。檢查組現(xiàn)場對米粉進行硼砂快速檢測，對芝麻香油進行過氧化值、酸價快速檢測，檢測結(jié)果均合格。
針對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，張保林說：“我們對存在問題的單位遞交了整改通知書，要求他們在7日之內(nèi)完成整改，并將整改結(jié)果向拱北食藥監(jiān)所報告。”
本期檢查整改情況將于下周在“食安珠海”微信公眾號上進行公示。此外，由市、區(qū)、鎮(zhèn)三級食藥監(jiān)部門共同打造的陽光執(zhí)法行動“食安現(xiàn)場”還將繼續(xù)進行，下一期將于9月30日對斗門區(qū)斗門鎮(zhèn)部分餐飲單位和超市開展突擊檢查，自9月25日起接受群眾投票。歡迎廣大市民關(guān)注“食安珠海”公眾號，選出您最想查的單位，參與到食品安全共建共治共享行動中來，為我市創(chuàng)建食品安全示范城市添磚加瓦。
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