【鞍山老好吃】小林海鮮燒烤大排檔
擼串！
擼串！
吃成鞍山特色的燒烤，
燒烤店多的數(shù)不過(guò)來(lái)。
各有各的特色，各有各的好！
小林海鮮燒烤大排檔——
在湖南那旮瘩很有名氣，
聽聽——
“小林燒烤鞍山最好！”
盡管是小林朋友的調(diào)侃，
但在周圍飯店密布、
燒烤店若干的環(huán)境中脫穎而出，
沒(méi)有兩把刷子還真不好使。
選在喧囂的午餐后走進(jìn)小林燒烤，心思簡(jiǎn)單：燒烤味道大同小異，莫不如看看味覺(jué)以外的東西。
店門臉被納圣羽毛球健身館幾個(gè)大字奪去眼球，細(xì)瞧也不算喧賓奪主，因?yàn)?ldquo;小林海鮮燒烤大排檔”這幾個(gè)字也不小。
走進(jìn)門倒嚇一跳，裝海鮮的家什氣勢(shì)強(qiáng)大地占據(jù)了前廳，留給吧臺(tái)只一小條空間。200多平的空間，四個(gè)大包間，12張散臺(tái)，在人去席散后歸于一份寧?kù)o。
忙了一中午的經(jīng)理唐海彥聊起了小林海鮮燒烤的經(jīng)營(yíng)之道。
小林海鮮燒烤經(jīng)營(yíng)打在誠(chéng)信上
通俗講就是保質(zhì)保量
保質(zhì)，食材新鮮保真。唐經(jīng)理說(shuō)，海鮮全部從大連進(jìn)，漁船一靠碼頭，過(guò)完秤就直接拉回鞍山，每周進(jìn)兩次，前廳之所以給那么大空間裝海鮮，就是保證活海鮮有游弋的空間，而肉類都采用的是鮮羊肉和鮮牛肉，烤熟后肉嫩鮮美。
保量就不用說(shuō)了，肯定做到足斤足兩，這是店家最基本的職業(yè)操守，要不然本店怎么回頭客那么多。在餐飲行業(yè)做了20多年的唐經(jīng)理，對(duì)這個(gè)行業(yè)深有感觸：沒(méi)有誠(chéng)信，沒(méi)有未來(lái)！
小林海鮮燒烤是在2010年開業(yè)的，在燒烤店如林的鞍山，不僅堅(jiān)守著自己一片天地，還抓住了那么多人的胃口，到底這家有什么拿手好菜？
先把小林家的菜分下類——川菜、遼菜、燒烤。
客人必點(diǎn)的川菜有辣炒雜貝、水煮魚、盆盆牛娃、嗆拌干豆腐；燒烤么，除了各種串，小海鮮斷是少不了的，前廳不下10多種的貝類足夠人一飽口福。
遼菜就不說(shuō)了，哪有到海鮮燒烤店里點(diǎn)遼菜的？唐經(jīng)理說(shuō)：“必須有啊！有不吃辣的又怕肉吃多的客人就點(diǎn)遼菜，廚師十八般武藝盡情展示，肯定而且必須炒出地地道道的遼菜來(lái)!”
說(shuō)了這么多，不用問(wèn)菜的味道如何了，就盡情地想象著有多么好吃就行了，若非問(wèn)個(gè)結(jié)果出來(lái)，去過(guò)的朋友們總結(jié)說(shuō)：味道鮮美，唇齒留香！
門店地址
鞍山市
鐵東區(qū)
湖南街
老216路終點(diǎn)站南走100米
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