加強生豬屠宰監(jiān)管 確保群眾舌尖上的安全

為在屠宰環(huán)節(jié)保障肉制品質(zhì)量安全，我鎮(zhèn)加強生豬屠宰監(jiān)管工作，確保人民群眾舌尖上的安全。
我鎮(zhèn)重點抓生豬采購、批發(fā)和屠宰檢驗檢疫監(jiān)管工作，落實供莞基地采購生豬，加強檢驗檢疫。將核查企業(yè)八本臺賬，生產(chǎn)屠宰過程嚴(yán)把七道關(guān)，同時明確生豬定點屠宰廠落實主體責(zé)任內(nèi)容，要求其堅守“五個嚴(yán)禁”，落實三個“四不準(zhǔn)”。
工作人員深入轄區(qū)生豬屠宰點，詳細(xì)查看重點查驗了生豬屠宰企業(yè)購銷臺帳、生豬入場檢查驗收、宰前靜養(yǎng)觀察、肉品品質(zhì)檢驗檢疫票證、病害產(chǎn)品的無害化處理等制度建設(shè)與執(zhí)行情況。生豬調(diào)運記錄、屠宰臺賬、豬肉銷售去向等資料，認(rèn)真檢查屠宰過程中廢水排放、消毒設(shè)施。
【采訪】市民:感覺很好，吃的比較安全。
【采訪】市民:那肯定好啦！那我們更放心了。
據(jù)統(tǒng)計，2017年，我鎮(zhèn)定點屠宰檢驗檢疫上市牲畜159728頭，生豬違禁藥物自檢數(shù)量36180頭；對屠宰場開展鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等違禁藥物抽檢數(shù)量27762份，合格率100%。

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