加大基層監管力度 守護百姓“菜籃子”安全

　　為加快國家食品安全示范城市創建工作，讓群眾吃得放心，今年我市繼續加大基層監管力度，把為基層食品藥品監管部門配備17部移動式流動電瓶快檢平臺、為市區10家經常承接大型宴席的餐飲服務單位建立食材檢驗示范室納入為民辦實事項目。
“宣傳+監管”為市民消費指方向
近日，來到陳東農貿市場食品安全監管服務站，看到工作人員正對當天抽取的蔬菜樣品進行快檢。“我們每天都會在農貿市場及周邊超市隨機抽取20種水果、蔬菜、禽類、豬肉等食品，開展硼砂、黃曲霉素、二氧化硫、甲醛、瘦肉精、吊白塊等項目的快速檢測，并將檢驗結果通過站外的LED屏幕進行公示。”陳東農貿市場食品安全監管服務站工作人員說。
2017年，南寧市把在市區農貿市場建設10個食品安全監管站納入為民辦實事項目，便于群眾監督、咨詢、科普宣傳、投訴舉報等。監管服務站涵蓋七大城區，每個站點功能輻射周邊6個農貿市場。監管服務站的建立，加強了對農貿市場食用農產品的全天候監管，進一步保障了百姓食品安全，開創了南寧市食品安全監管工作新模式。
今年，我市將對快檢實驗室固有功能進行延伸和補充，采購17部包含車載實驗室，配套快檢設備、現場執法設備、LED電子屏等功能的移動式電瓶快檢平臺，用于基層及重大食品安全保障、食品安全應急處置的食品、食用農產品快速檢測。
“自檢+他查”為群眾健康把好關
新鮮蔬菜是否有農藥殘留？肉類食材中是否存在瘦肉精……過去，這些檢測只能由相關檢測部門來進行。從2017年起，南寧市20家餐飲機構實現了“自檢”。
在肥仔飯店衡陽店，飯店一樓設有一個透明可視的食材檢驗示范室，飯店所有肉菜等食材必須通過該檢驗室進行檢測，檢測結果向顧客公布。
去年，經市食藥監局推動，我市20家大型餐飲服務單位建立了食材快速檢測室，配備專職檢驗人員，對企業購買的食材原料農藥殘留、餐具潔凈度、吊白塊、二氧化硫殘留等項目進行檢驗，并將檢測數據實時上傳食藥監部門。該措施大大提升了南寧市承接重大活動食品安全保障能力，推動餐飲服務單位落實食品安全主體責任，得到了消費者的肯定。
今年我市將繼續在市區10家經常承接大型宴席的餐飲服務單位建立食材檢驗示范室，進一步提升餐飲企業“自檢”能力，主動為群眾健康把好食品關。

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