今天(1月20日)上午,記者從鎮(zhèn)食藥監(jiān)分局獲悉,為進一步加強全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管,創(chuàng)新管理模式,提高食品生產(chǎn)加工小作坊的食品質(zhì)量,大朗鎮(zhèn)不斷深入推進食品小作坊集中加工中心建設工作,目前已有15家小作坊進駐使用。
食品安全
統(tǒng)一管理 集中監(jiān)管
記者在大井頭食品加工小作坊集中加工中心看到,該中心按照標準對小作坊進行區(qū)域劃分,從輔料到加工、生產(chǎn),再到成品,實行“集中加工、統(tǒng)一監(jiān)管、質(zhì)量檢驗、市場準入”的閉環(huán)式集約化管理,規(guī)范生產(chǎn)加工各類熟食。進駐的商戶們紛紛表示,對于這樣統(tǒng)一管理的模式非常認同,商戶之間可以互相監(jiān)督、互相管理。
小作坊商戶:挺好的,大家有不好的地方都可以互相監(jiān)督啊,再加上我們的領導也會對我們的工作也好管理,我們做出的食品就可以安全地給我們的廣大消費者呀,吃得放心。
大井頭市場管理人員:我們會加強管理,安排管理人員二十四小時對這個加工行業(yè)進行監(jiān)管,保證我們的產(chǎn)品安全,防止有毒有害的食品流入消費者的口中。
落實加工中心改造升級
據(jù)了解,該中心位于大井頭社區(qū)嶺南街,由舊廠房改造而成,建筑面積為6000平方米,目前投入使用面積約2000平方米,已有15家食品加工小作坊進駐。下來,鎮(zhèn)食藥監(jiān)分局將按照全市統(tǒng)一部置,結(jié)合大朗鎮(zhèn)實際情況,對小作坊集中加工中心進行改造升級,動員更多的小作坊進駐,切實抓好監(jiān)管工作,進一步提高大朗的食品安全水平,保障人民群眾的身體健康和飲食安全。
大朗食藥監(jiān)分局副站長 丘國龍:下一步我們將結(jié)合我鎮(zhèn)實際情況制定這個小作坊集中加工中心的建設方案,實行“集中加工、統(tǒng)一監(jiān)管、質(zhì)量檢驗、市場準入”的閉環(huán)式集約化管理,同時加強對食品小作坊市場準入和事后監(jiān)管,引導食品小作坊入駐集中加工中心,并對轄區(qū)內(nèi)的無證食品小作坊進行清理。
本臺記者鄭悅純、劉小光報道。
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