聯合國教科文組織來淮訪問

淮安新聞網訊為指導我市申創“世界美食之都”相關工作，4月4日至5日，聯合國教科文組織創意城市網絡美食組聯絡員達格·哈特曼訪問淮安。達格·哈特曼先后考察了江蘇食品藥品職業技術學院、淮揚菜博物館、河下古鎮等，現場觀摩了欽工肉圓、茶馓、湯包、蒲菜等淮揚菜傳統制作技藝。
達格·哈特曼表示，申報“世界美食之都”應具備四個基本條件，其中，淮安擁有豐富的美食資源，這是申報“世界美食之都”最重要的基礎條件之一，此外，美食產業的發展要與歷史文化緊密融合，淮安在此方面也取得良好成效。未來，淮安的相關申報工作應努力獲得國際社會的認可與支持，淮安美食的發展應與聯合國教科文組織的價值觀相契合。我市將以申創“世界美食之都”工作為契機，充分發揮積極性與主動性，加快推動淮揚菜“走出去”，為世界人民帶來更多“舌尖上的享受”。
在淮期間，達格·哈特曼還將赴盱眙縣參觀龍蝦博物館。
■記者孔雪通訊員邱月王昊堃

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