傅慶偉在惠東租地種花種菜 花兒論朵賣葉子論片賣
生活中市民常見的不少花朵可賞可食用。在惠東縣大嶺街道文布村，傅慶偉租下了400多畝地，栽種可食用的花朵和色彩鮮艷的農(nóng)作物小芽苗，她種的花論朵賣，種的植物葉子論片賣。今年，她的生產(chǎn)基地被評為惠東縣巾幗創(chuàng)業(yè)示范基地。
傅慶偉栽種的銅錢草主要用來賣葉子。
每年種幾十萬株三色堇供應(yīng)幾百家酒店餐廳
牛仔褲、黑t恤，扎著馬尾辮，傅慶偉看起來就是一位精干的女強(qiáng)人。在她的生產(chǎn)基地大棚內(nèi)，栽種了不少植物。談起自家大棚內(nèi)的植物，傅慶偉頭頭是道，如同一個耕作了幾十年的老農(nóng)。
在一個大棚內(nèi)栽種有銅錢草，傅慶偉說，銅錢草主要用其肥大的葉子做擺盤裝飾。這里栽種的賣葉子的植物品種還有綠酸膜葉、紅酸膜葉等。比飯盒稍大的一盒葉子賣10多元。
用來賣花朵的植物就比較多，有四季海棠、石竹花、五角花等。傅慶偉說，四季海棠已成為當(dāng)下西餐點(diǎn)綴的新寵，顏色有紅色、粉紅色，口感酸中帶甜，放在冰激凌上，視覺、味覺都不錯。萬壽菊也是點(diǎn)綴食材之一，橙色的萬壽菊花朵撒到餐盤上或沙拉、蛋糕上，色澤艷麗誘人。多種色彩的三色堇更是餐盤上的裝飾“常客”。傅慶偉介紹，三色堇的味道較香，很受食客歡迎，每年要種幾十萬株三色堇，供應(yīng)幾百家酒店和餐廳。
基地里，還栽種有不少香料作物，如迷迭香、百里香、薄荷、龍蒿，這些香料經(jīng)常用來點(diǎn)綴西餐。此外，傅慶偉也有種常見的蔬菜，只是賣小芽苗，不賣成品蔬菜。撒下種子，待小芽苗長到10厘米左右就可以銷售了。白菜苗、芥菜苗、甜菜苗、紅莧菜苗、蘇子苗都是極好的裝飾性食材。
餐盤上的裝飾性食材（翻拍）。
做財(cái)務(wù)10多年后改行做農(nóng)業(yè)
做農(nóng)業(yè)，傅慶偉是半路出家。她是山東人，原本在北京一家事務(wù)所做財(cái)務(wù)工作。做了10多年，孩子出生后，她擔(dān)心孩子吃的東西不健康不安全，就想改行做農(nóng)業(yè)，給孩子和家人提供安全健康的食材。
2011年，傅慶偉正式進(jìn)入農(nóng)業(yè)行業(yè)，在北京延慶區(qū)找了一塊地，開始栽種農(nóng)作物，主要種植銷售微型蔬菜、食用花，當(dāng)起了“新農(nóng)人”。3年后，傅慶偉又在張家口草原建了第二個生產(chǎn)基地。傅慶偉栽種的農(nóng)作物是面向酒店、餐廳的裝飾性食材。她當(dāng)時看到國內(nèi)生產(chǎn)這種農(nóng)產(chǎn)品的比較少，但在國外很流行，于是想以這個為起點(diǎn)生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。
為了解決冬天的產(chǎn)品供應(yīng)，經(jīng)朋友介紹，傅慶偉來到了惠東文布村考察。她覺得這里地勢平坦，交通方便，環(huán)境很好，就租下了400多畝地，用40多萬元搭建了50個種植大棚，栽種這些嬌貴的農(nóng)作物。
莧菜小芽苗。
計(jì)劃引進(jìn)新奇品種建賞花區(qū)帶動鄉(xiāng)村游
在惠州種農(nóng)作物，傅慶偉遇到了水土不服的問題。“雜草長得太快了，3天不除草，就長得比農(nóng)作物還高。”考慮到食材的安全性，傅慶偉采用人工除草。
此外，高溫天氣也使得病蟲害較多。傅慶偉表示，在北方每年冬季都能凍死一些害蟲，但在惠州害蟲無法被凍死，且常年會有不同的害蟲出現(xiàn)。曾經(jīng)因紅蜘蛛蟲害，死了40多萬株花，損失特別大。為避免重蹈覆轍，她除了買書學(xué)習(xí)，還請來農(nóng)技專家?guī)兔ψ鲋笇?dǎo)。
傅慶偉以銷定產(chǎn)，先了解客戶需要什么才種什么。“餐飲業(yè)經(jīng)常會每3個月?lián)Q一次菜單，要提前與客戶溝通下一季需要什么產(chǎn)品，再來確定種植品種。”生產(chǎn)基地的建立還促進(jìn)了文布村村民就業(yè)，村里婦女不出遠(yuǎn)門就能上班掙錢。
文布村位于西枝江邊，生態(tài)環(huán)境好，經(jīng)常有驢友或游客去傅慶偉的基地參觀賞花。下一步，她計(jì)劃引進(jìn)一些新奇品種，建立可供游客觀賞游玩的賞花區(qū)。
文/圖 本報(bào)記者朱如丹 通訊員黃文娜
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在一個大棚內(nèi)栽種有銅錢草，傅慶偉說，銅錢草主要用其肥大的葉子做擺盤裝飾。這里栽種的賣葉子的植物品種還有綠酸膜葉、紅酸膜葉等。比飯盒稍大的一盒葉子賣10多元。
用來賣花朵的植物就比較多，有四季海棠、石竹花、五角花等。傅慶偉說，四季海棠已成為當(dāng)下西餐點(diǎn)綴的新寵，顏色有紅色、粉紅色，口感酸中帶甜，放在冰激凌上，視覺、味覺都不錯。萬壽菊也是點(diǎn)綴食材之一，橙色的萬壽菊花朵撒到餐盤上或沙拉、蛋糕上，色澤艷麗誘人。多種色彩的三色堇更是餐盤上的裝飾“常客”。傅慶偉介紹，三色堇的味道較香，很受食客歡迎，每年要種幾十萬株三色堇，供應(yīng)幾百家酒店和餐廳。
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