為切實做好今年高考期間的保障工作,縣市場監督管理局結合自身職責,周密部署,強化舉措,確保高考期間餐飲食品安全,有效預防食物中毒、食源性疾病等食品安全事故發生。
嚴查違法違規經營行為。對承擔高考考點任務的學校食堂和周邊餐飲服務單位,按照《食品安全法》有關規定,于考前考中進行不間斷檢查,嚴厲查處各類違法違規行為,加大對性質惡劣、后果嚴重案件的處罰力度;涉嫌犯罪的及時移送司法機關。
加強宣傳教育培訓工作。該單位各股室加強對學校食堂及餐飲服務提供單位的從業人員開展食品安全知識培訓,提高他們的法律意識、責任意識和食品安全意識,督促落實餐飲服務食品安全第一責任人的責任,同時發動全社會力量來加強對高考期間餐飲服務食品安全工作的監督。
自6月1日起,執法人員對承擔接待高考用餐的學校食堂和餐飲服務單位進行全面食品安全資料審查和現場食品安全檢查,對食品安全保障工作進行評估,并寫好現場監督檢查筆錄和食品安全監督意見書,督促整改。高考期間食品安全監督人員嚴防死守,實施全程監管,確保安全。
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