帶著火鍋去珠峰
因為一部《岡仁波齊》，也因為自己騎行的愿望，重慶小伙何智建背著底料與鍋，用了40天時間騎行2140余公里去西藏。一路上，他餓了就停下來煮火鍋，拿雪水做湯，拿牛糞作燃料，和當地人一起分享。沿途，他還拍攝了紀錄片《火鍋圣徒》。如今再次啟程，把火鍋帶到珠峰想來一次“巔峰之煮”。
冰川火鍋：雪水做湯 牛糞作燃料
“男人要對自己有無限的體能挑戰(zhàn)。”何智建這么說。
在2017年看了電影《岡仁波齊》后，帶著大學畢業(yè)時未完成的騎行計劃，他決定要騎行去一趟拉薩。這趟騎行，他還要帶著自己最愛的火鍋，“這樣，可以走到哪兒煮到哪兒?！?br>2017年7月7日，做攝影的他特意挑了一輛適合拍照的復古單車，約上一個好友和兩個攝影師，帶著一口鍋和一箱火鍋底料出發(fā)前往西藏。一路上走走停停，困了就就近找民宿，餓了就停下來支口鍋“就地取菜”和當地人一起煮火鍋。
來西藏煮火鍋，總得去一次雪山吧！何智建心里一直盤算著這件事，當地藏民介紹的仁龍巴冰川便成了他們的目標地。
有藏民當向導，第二天一早，興沖沖地何智建拉著好友匆匆吃了幾口藏餐便開始趕往冰川腳下，“別吃太飽了，到了冰川我們吃火鍋吃個夠！”沒想到這一句話讓大家吃盡了苦頭。
早上出發(fā)，一路上，坐汽車到冰川所在地，再坐摩托車、拖拉機去冰川腳下，然后是馬匹……幾乎各種交通方式都用了個遍，然而下午5點時幾個人還在冰川上攀爬。因為沒有和向導做好溝通，也因為低估了路途的遙遠，幾個大老爺們已經餓了一整天沒吃東西。
低溫缺氧、天色漸暗還餓著肚子，幾個人不免打起退堂鼓。何智建除了為自己的失誤感到懊惱，心里還憋了一口氣，“一定要趕快把火鍋煮起來。”
好不容易手腳并用爬上了冰川，可是要煮火鍋該怎么生火呢？迎著峽谷里呼嘯的冷風，何智建用斧頭鑿出一個坑，再從冰川上一塊一塊找石頭做灶，好在一路上來遇到了兩位登山客，邀請他們吃火鍋后，大家也加入到這場和惡劣的環(huán)境作斗爭的過程中。
石頭灶臺搭好后，在上面鋪上一層干牛糞，牛糞是幾天前當地孩子送給他們的，好用又輕便。幾根樹枝上包上衛(wèi)生紙，就這樣從鑿坑開始不到一個小時就把火點起來了，再捧幾把雪丟在鍋里，沒一會兒鍋里咕嘟咕嘟冒著泡。
“你怎么不帶鍋蓋??！”好不容易看著冰川火鍋成功了一半，大家才發(fā)現，走得匆忙，何智建竟忘了帶鍋蓋。誰料這時候，火鍋的優(yōu)勢便體現了出來，厚厚一層牛油在上面浮著，撥開后里面還是熱氣騰騰的煮好的菜。“看嘛！我們重慶火鍋有天然的鍋蓋?！焙沃墙湴恋叵驇讉€登山客夸贊火鍋的好處。
幾個人站在冰川上吃著熱氣騰騰的火鍋，心里樂開了花，不僅為了饑腸轆轆一天終能飽腹，更為了這次挑戰(zhàn)大自然的火鍋之行的成功，那頓火鍋是大家吃得最干凈的一次。感覺還不夠，每個人還喝上一碗火鍋湯。
“如果那頓火鍋沒做起來，估計大家都走不回去了。”何智建說，沒想到孩子們送的牛糞竟然成了救命的燃料。
婚禮火鍋：二十多個陌生人的聚會
經歷了冰川上的火鍋后，第二天大家都想睡個懶覺，何智建也不例外。他們那天的計劃是從然烏到波密，攻略上介紹說是100多公里的長下坡，應該半天就可以到達，他們就放心睡懶覺了。
他們中午出發(fā)，路上遇到一個蒙著面的男孩兒車子出現故障，何智建便主動過去幫忙修車。他們還遇到獨自一人沿途拍風景的攝影大哥、朝圣路上的藏民，便大家一起合了影。途遇不同的人是常有的事兒，何智建怎么也沒想到，自己遇見的這些陌生人第二天會在一起吃火鍋。
因為實際路況并非像攻略上所說的長下坡，騎行很是艱辛。當晚，何智建在一家農莊停了下來打算住一晚，獨自吃著炒飯，一個小伙子突然過來邀請他，原來自己下午幫忙修車的正是這個小伙子小磊。當時蒙著面，何智建沒認出他，但他卻記得何智建的幫助。
與小磊一家人邊吃邊聊，分享一路上的好故事時，門口有對夫婦專程進來告訴何智建，“門口的這個自行車是不是你的，好好看呀，一看你就是很有意思的人”。接連幾句打開了彼此的話匣子。
原來這是一對新婚夫婦，男的叫陳玉波，女的叫盧蘭，他們是湖南人，和一幫朋友一起過來玩。那晚所有的人圍成了一大桌，各自訴說著自己的趣事。何智建提議，第二天要為這對夫婦做一頓火鍋，算是一個簡單的婚禮儀式。
何智建請來了途中偶遇的攝影大哥、農莊老板，還有新婚夫婦的朋友、附近的村民，在離農莊不遠處的一棵大樹下，開始籌備這場特殊的婚禮宴席。攝影大哥帶來了香腸，當地的村民殺了一頭藏香豬，何智建又去附近買了一些松茸。
二十幾個陌生的人在前一秒還不認識彼此，但此刻，因為一頓火鍋聚在一起。
一群人各司其職，有婚慶司儀現場主持起來，做攝影師的何智建成為婚禮記錄者，還有一些小朋友現場唱歌跳舞助興，這場火鍋婚禮格外熱鬧。說來也神奇，大家圍著火鍋，也敞開了心扉，聊沿途的故事和自己的人生際遇，甚至大家還相約要去重慶吃一次火鍋。
“部隊”火鍋：唱著軍歌吃火鍋
天下沒有不散的宴席，火鍋婚禮后，何智建滿載著一份份欣喜，繼續(xù)上路。離開波密后，他的下一個目標是八一鎮(zhèn)，他想著和當地的軍人一起吃頓火鍋。當時已經騎行半個多月，建軍節(jié)馬上來臨，其實還有一個重要的原因，何智建自己曾經也是一位軍人。
他在心里默默鼓勵自己，一定趕在八月一號這天到達八一鎮(zhèn)。
出發(fā)當晚，何智建就把這個想法發(fā)到了朋友圈，剛好有個朋友建議他去八一鎮(zhèn)的柳樹客棧，因為那家店的老板是個退役軍人。知道了這個消息的何智建如獲至寶，通過各種方式聯(lián)系上了客棧老板。
何智建說出自己的想法后，客棧老板非常爽快，也答應幫他聯(lián)系一些當地的退役軍人。大家一起在客棧柳樹下做了一頓火鍋，他們喝著當地的拉薩啤酒，唱著軍歌，喊著號子，暢聊著軍旅生活中的苦和樂。
“我覺著我度過了人生中最完美的建軍節(jié)?！焙沃墙ㄌ貏e欣慰，因為一頓火鍋他可以聽到、看到這么多不同的人生。
騎行歸來后，何智建將一路拍攝的素材整理成紀錄片《火鍋圣徒》，他還響應朋友號召做了一場分享會，之后便一發(fā)不可收拾。他在好友的咖啡館里創(chuàng)辦了具有重慶特色的“深夜食堂”，每次都會有不同的主題，邀請一些朋友前來參加，很多人在這里展示了自我，交到了朋友，談成了生意，甚至遇到了愛情，“吃著火鍋能讓大家自來熟?！?br>在何智建看來，沒有任何一種料理有火鍋的魅力，它就像重慶人一樣火辣、豪爽，也可以包羅萬象，想吃什么食材都可以在鍋里煮。因此，他也希望將重慶火鍋帶到全國甚至全世界。
日前，他已經啟程前往珠峰大本營，準備在那里請登珠峰的人吃一次火鍋。有很多人給他發(fā)來鼓勵，也有人表示不理解去旅行為什么還要帶著火鍋。但何智建卻從沒停下，他似乎就像一個火鍋的“朝圣者”，帶著滿心的熱愛和傳播火鍋文化的決心走向珠峰。
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來西藏煮火鍋，總得去一次雪山吧！何智建心里一直盤算著這件事，當地藏民介紹的仁龍巴冰川便成了他們的目標地。
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早上出發(fā)，一路上，坐汽車到冰川所在地，再坐摩托車、拖拉機去冰川腳下，然后是馬匹……幾乎各種交通方式都用了個遍，然而下午5點時幾個人還在冰川上攀爬。因為沒有和向導做好溝通，也因為低估了路途的遙遠，幾個大老爺們已經餓了一整天沒吃東西。
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“你怎么不帶鍋蓋??！”好不容易看著冰川火鍋成功了一半，大家才發(fā)現，走得匆忙，何智建竟忘了帶鍋蓋。誰料這時候，火鍋的優(yōu)勢便體現了出來，厚厚一層牛油在上面浮著，撥開后里面還是熱氣騰騰的煮好的菜。“看嘛！我們重慶火鍋有天然的鍋蓋?！焙沃墙湴恋叵驇讉€登山客夸贊火鍋的好處。
幾個人站在冰川上吃著熱氣騰騰的火鍋，心里樂開了花，不僅為了饑腸轆轆一天終能飽腹，更為了這次挑戰(zhàn)大自然的火鍋之行的成功，那頓火鍋是大家吃得最干凈的一次。感覺還不夠，每個人還喝上一碗火鍋湯。
“如果那頓火鍋沒做起來，估計大家都走不回去了。”何智建說，沒想到孩子們送的牛糞竟然成了救命的燃料。
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經歷了冰川上的火鍋后，第二天大家都想睡個懶覺，何智建也不例外。他們那天的計劃是從然烏到波密，攻略上介紹說是100多公里的長下坡，應該半天就可以到達，他們就放心睡懶覺了。
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何智建請來了途中偶遇的攝影大哥、農莊老板，還有新婚夫婦的朋友、附近的村民，在離農莊不遠處的一棵大樹下，開始籌備這場特殊的婚禮宴席。攝影大哥帶來了香腸，當地的村民殺了一頭藏香豬，何智建又去附近買了一些松茸。
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天下沒有不散的宴席，火鍋婚禮后，何智建滿載著一份份欣喜，繼續(xù)上路。離開波密后，他的下一個目標是八一鎮(zhèn)，他想著和當地的軍人一起吃頓火鍋。當時已經騎行半個多月，建軍節(jié)馬上來臨，其實還有一個重要的原因，何智建自己曾經也是一位軍人。
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日前，他已經啟程前往珠峰大本營，準備在那里請登珠峰的人吃一次火鍋。有很多人給他發(fā)來鼓勵，也有人表示不理解去旅行為什么還要帶著火鍋。但何智建卻從沒停下，他似乎就像一個火鍋的“朝圣者”，帶著滿心的熱愛和傳播火鍋文化的決心走向珠峰。
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