偏食會引起營養(yǎng)缺乏嗎？
問：王醫(yī)師，您好。我最愛吃雞蛋，一天至少要吃三四個，打出的飽嗝都帶著蛋味兒，爸媽說我這是偏食，會引起營養(yǎng)缺乏，可我每天吃那么多蛋，怎么還會營養(yǎng)缺乏呢？
答：隨著物質(zhì)生活的好轉(zhuǎn)，食物種類的日益復(fù)雜，偏食的學(xué)生越來越多。什么是偏食?偏食是指只喜歡吃某幾種食物的不良習(xí)慣，例如只喜歡吃魚、肉，而不喜歡吃蔬菜。
長期偏食對中小學(xué)生的健康影響很大，因為人的生命活動、發(fā)育、成長都要依靠營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。
如果因偏食而造成某些營養(yǎng)成分的缺少，則會直接影響到人體的正常發(fā)育、成長、又容易患各種疾病、特別是大腦和智能的發(fā)育成長。例如缺少維生素會得各種疾病，維生素a的缺乏會導(dǎo)致夜盲癥，維生素c的缺少易得壞血病，維生素d的缺少就會導(dǎo)致軟骨病，長久偏食會給健康發(fā)育帶來危害。
本文選自《比讀書更重要的事》一書。該書為浙江教育出版社出版，由中華中醫(yī)藥學(xué)會傳統(tǒng)診療技術(shù)與驗方整理研究分會常委、中華名醫(yī)協(xié)會理事、杭州市中醫(yī)藥協(xié)會中醫(yī)民間特色專業(yè)委員會主任委員、杭州市基層名中醫(yī)、杭州市江南胃膽病研究所所長王來法醫(yī)師編著，各大書店有售。
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