灞橋區(qū)食品藥監(jiān)局積極開展經(jīng)營環(huán)節(jié)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全專項檢查
為進(jìn)一步加強轄區(qū)經(jīng)營環(huán)節(jié)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，保障公眾飲食安全，根據(jù)省、市《關(guān)于進(jìn)一步加強經(jīng)營環(huán)節(jié)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》精神，灞橋區(qū)食品藥監(jiān)局高度重視，迅速行動，立即在轄區(qū)開展經(jīng)營環(huán)節(jié)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全專項檢查，確保老百姓吃上放心豬肉。
一是召開會議，專題部署。及時召開專題會議，主要領(lǐng)導(dǎo)主持，相關(guān)業(yè)務(wù)科室及7個基層所所長參加會議，傳達(dá)省、市局關(guān)于進(jìn)一步加強經(jīng)營環(huán)節(jié)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知精神，并結(jié)合實際，對我局專項檢查工作進(jìn)行安排部署。同時制定印發(fā)了《西安市灞橋區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展經(jīng)營環(huán)節(jié)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全專項檢查工作的通知》，進(jìn)一步明確工作目標(biāo)，細(xì)化分解工作任務(wù)，確保專項檢查工作取得實效。
二是突出重點，嚴(yán)格排查。此次檢查主要針對超市、農(nóng)貿(mào)市場生鮮肉銷售攤販、肉食店等經(jīng)營場所，按照“四查四看”開展檢查：一查資質(zhì)看證照，看經(jīng)營單位是否依法取得《食用農(nóng)產(chǎn)品重點品種經(jīng)營備案證》，備案證是否有效、與經(jīng)營情況是否相符、健康證是否有效；二查票證看臺賬，查經(jīng)營者是否履行進(jìn)貨查驗、購貨票據(jù)、檢驗檢疫合格證明等制度，是否票物對應(yīng)，規(guī)范保存，進(jìn)銷貨臺賬是否完整；三查商品看標(biāo)志，查看生鮮肉是否感官正常、腐敗變質(zhì)、污穢不潔，加蓋印章是否齊全；四查衛(wèi)生看儲存，查看經(jīng)營場所是否干凈整潔，器具案板是否衛(wèi)生，生鮮肉儲存是否符合條件。
三是加強宣傳，積極引導(dǎo)。執(zhí)法人員檢查的同時，采取講解、發(fā)放宣傳資料的方式，向周邊群眾講解選購生鮮肉品應(yīng)注意的事項、投訴舉報渠道。同時，對生鮮豬肉經(jīng)營戶加強督導(dǎo)教育，要求在顯著位置懸掛食用農(nóng)產(chǎn)品備案證、營業(yè)執(zhí)照、公示檢驗檢疫合格證及肉品來源證明。并要求集貿(mào)市場開辦方強化市場主體責(zé)任，做好日常巡查，杜絕隱患發(fā)生。
下一步，執(zhí)法人員將不斷加大專項檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范肉品經(jīng)營行為，排除生鮮肉類食品安全隱患，為轄區(qū)群眾營造一個健康放心的肉品消費環(huán)境。
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