牧野區：食藥監局開展學校食堂食品安全培訓

　　近日，牧野區食藥監局對轄區內學校（含托幼機構）食堂負責人共100余人開展了食品安全知識培訓。 　　培訓會上，執法人員講解了《牧野區食品藥品監督管理局關于規范使用食品添加劑的公告》，對餐飲單位使用添加劑的行為作出了具體的要求。
　　會上，牧野區食藥監局對學校食堂安全提出了要求，一是要建立健全以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制；二是要配備專職食品安全管理人員；三是要建立健全食品安全管理制度；四是要建立從業人員健康管理檔案；五是要加強從業人員餐飲食品安全知識和技能培訓；六是要做好食品留樣工作；七是要加強設施設備的定期維護，確保正常運行；八是使用食品添加劑要做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不超范圍、超限量使用食品添加劑。

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