五谷春酒業(yè)通過河南省純糧固態(tài)發(fā)酵白酒釀造生產(chǎn)示范企業(yè)審核
近日，由河南省工信委食品工業(yè)辦公室、河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)組織的專家審核組對河南五谷春酒業(yè)股份有限公司申報(bào)的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒釀造生產(chǎn)示范企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場審核。
專家組一行先后實(shí)地查看了釀造車間、大曲倉庫、地下酒庫、技術(shù)中心、大師工作室、勾調(diào)中心、包裝中心等，圍繞純糧固態(tài)發(fā)酵白酒釀造的原料儲(chǔ)存、粉碎、大曲生產(chǎn)、釀造生產(chǎn)、現(xiàn)場操作、窖池養(yǎng)護(hù)、衛(wèi)生條件、設(shè)備狀況、酒體風(fēng)格、技術(shù)水平、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面進(jìn)行了詳細(xì)審核，并集中查閱了質(zhì)量體系文件、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、工藝指導(dǎo)書、原料檢驗(yàn)記錄、操作記錄、食品安全及人員資質(zhì)等相關(guān)資料。專家組依據(jù)《河南省純糧固態(tài)發(fā)酵白酒釀造生產(chǎn)示范企業(yè)認(rèn)定評審細(xì)則》的要求，進(jìn)行了認(rèn)真評審。經(jīng)合議，專家組一致認(rèn)為：河南五谷春酒業(yè)股份有限公司符合純糧固態(tài)發(fā)酵白酒釀造生產(chǎn)示范企業(yè)認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)能規(guī)模較大，曲酒生產(chǎn)和大曲生產(chǎn)現(xiàn)場設(shè)施齊全，濃香生產(chǎn)，現(xiàn)場操作標(biāo)準(zhǔn)、有關(guān)技術(shù)文件、內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)制定較好，可操作性強(qiáng)，生產(chǎn)記錄完善，各工種資質(zhì)齊全，環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)工作較好，認(rèn)為河南五谷春酒業(yè)股份有限公司釀酒生產(chǎn)技術(shù)水平先進(jìn)，產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)格突出，企業(yè)發(fā)展空間大、前景好，達(dá)到了省內(nèi)先進(jìn)水平，符合《河南省純糧固態(tài)發(fā)酵白酒釀造生產(chǎn)示范企業(yè)認(rèn)定評審細(xì)則》要求，認(rèn)定為“優(yōu)秀”，同意推薦為河南省純糧固態(tài)發(fā)酵白酒釀造生產(chǎn)示范企業(yè)，近期將予以授牌。(潘紅)
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