博羅多地扶持荔枝烘干加工項(xiàng)目 加工后身價(jià)增十倍
村民晾曬荔枝。
烘干初加工，提高附加值，延長保質(zhì)期；與旅行團(tuán)聯(lián)合，組織田頭采摘活動……今年是荔枝豐收年，隨著荔枝的大量上市，銷售的問題也成為果農(nóng)的煩惱。博羅縣水果部門通過荔枝烘干等初加工，同時(shí)，各鎮(zhèn)相關(guān)單位積極行動發(fā)揮“旅游+”“黨建+”等各方力量，進(jìn)一步幫助果農(nóng)破解銷售難題。
果農(nóng)計(jì)劃建冷庫延長荔枝保質(zhì)期
日前，記者來到博羅縣泰美鎮(zhèn)雷公村，走進(jìn)雷公象山果蔬專業(yè)合作社副社長林志明的荔枝烘干加工坊，轟隆的機(jī)器聲和迎面撲來的熱浪，仿佛在告訴大家荔枝烘干正在進(jìn)行時(shí)。
“今年荔枝大豐收，但荔枝保鮮難，集中上市時(shí)銷路不好，果子容易變壞。”林志明從事荔枝種植多年，他深知如果成熟的荔枝不第一時(shí)間采摘并及時(shí)銷售，會給果農(nóng)造成巨大損失。
該怎么辦？2016年，象山果蔬合作社申報(bào)的荔枝烘干加工項(xiàng)目正式通過驗(yàn)收。“前兩年，荔枝產(chǎn)量較低，價(jià)格好，生鮮荔枝很搶手，烘干加工一直沒做過。”林志明說，今年，為了避免不必要的損失，荔枝烘干加工不失為一個(gè)好方法。“烘干后的荔枝可以保存3年，銷售時(shí)間長，價(jià)格也不錯(cuò)。”
“之前，荔枝烘干機(jī)都沒怎么用過，現(xiàn)在可派上大用場了。”林志明說，他有兩臺烘干機(jī)，一次能烘干生鮮荔枝約2250公斤。除了他們象山果蔬合作社的500畝荔枝外，林志明還計(jì)劃收購附近村民的荔枝。“今年荔枝銷售有點(diǎn)困難，我們能加工多少算多少，計(jì)劃烘干生鮮荔枝3萬公斤。”
對于林志明來說，大量烘干生鮮荔枝還是頭一著。近日，他都在忙著探索銷售、包裝、品牌打造等問題。他計(jì)劃與旅行社合作，讓旅行社發(fā)揮優(yōu)勢推廣。在鎮(zhèn)內(nèi)人流量大的農(nóng)家樂和酒店設(shè)專賣推廣點(diǎn)，在網(wǎng)上開辟電商銷路，同時(shí)做好包裝設(shè)計(jì)，打造自己的品牌。他還計(jì)劃建造冷庫儲存。“冷庫能儲存生鮮荔枝，方便加工，要不然生鮮荔枝兩天內(nèi)不加工就會受影響。同時(shí)，也可用于儲存烘干后的荔枝，進(jìn)一步延長銷售期，讓荔枝干價(jià)格能更好地適應(yīng)市場的調(diào)節(jié)。”
游人在果園采摘荔枝。
荔枝加工后身價(jià)增長十倍
在博羅其他地方，記者也看到了同樣的場景。近日一大早，湖鎮(zhèn)的荔枝種植戶鄧大哥就載著幾卡車剛摘下的荔枝，來到了柏塘為民光華農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，打算把這些新鮮的荔枝加工成荔枝干。荔枝加工吸引他的原因，是能夠打破銷售瓶頸，避免爛果現(xiàn)象，并為下一階段的種植做好充足準(zhǔn)備。
該合作社占地面積30畝，去年在縣水果部門的支持下購入新設(shè)備，擴(kuò)大了6000平方米的曬場，每天可以收購農(nóng)戶的散果5~8噸。今年荔枝市場供過于求，荔枝在農(nóng)戶手里賣出的最低價(jià)格是4元/公斤。但加工成荔枝干后，身價(jià)立刻上漲至40元/公斤。
與市場上干癟的荔枝干不同，合作社收購回來的荔枝立即進(jìn)爐，低溫抽濕風(fēng)干，天晴時(shí)送出晾曬場天然晾曬。經(jīng)過反復(fù)幾次的電烘干、晾曬后，荔枝干成品保持著原味、原樣、不干癟。
與百家商超合作銷售荔枝深加工產(chǎn)品
為破解“果豐傷農(nóng)”這一難題，博羅縣水果部門積極扶持相關(guān)合作社開展荔枝深加工。新鮮荔枝加工成荔枝干、荔枝酒等產(chǎn)品，可使荔枝保鮮期延長至2年。這些產(chǎn)品因其口感好、價(jià)格優(yōu)、銷售廣，越來越受到農(nóng)戶和消費(fèi)者的青睞。目前，該縣在公莊、泰美、柏塘等地均扶持有荔枝烘干加工項(xiàng)目。博羅縣水果蔬菜業(yè)協(xié)會還與華潤旗下的100間商超經(jīng)銷商合作，開展荔枝深加工產(chǎn)品銷售。該協(xié)會會長李橋華表示，這不僅給荔枝收購帶來更廣闊的市場，還進(jìn)一步提升羅浮山荔枝的產(chǎn)業(yè)效應(yīng)。協(xié)會大量收購荔枝，為農(nóng)戶消除荔枝銷售瓶頸問題。同時(shí)，把好食品安全關(guān)，使羅浮山荔枝能夠綠色、安全送到市民手里。市民不僅可以吃到新鮮的荔枝，還可購買優(yōu)質(zhì)的荔枝干，大大地拓展了荔枝產(chǎn)業(yè)鏈。
與此同時(shí)，除種植戶加大電微商銷售外，博羅縣各鎮(zhèn)各相關(guān)部門和果農(nóng)還積極通過“旅游+”“黨建+”的模式擴(kuò)大銷路。7月1日至30日，“扶貧助困黨旗飄”2018惠州觀音閣果蔬采摘節(jié)舉行，荔枝采摘是此次活動重點(diǎn)推介的項(xiàng)目之一，將組織旅游團(tuán)隊(duì)、自駕游市民等到果園采摘。果農(nóng)黃建青說：“組織游人到果園采摘荔枝，不僅拓寬了銷路，而且售價(jià)還比較高，給了果農(nóng)很大的幫助。”無獨(dú)有偶，博羅縣龍華鎮(zhèn)于前段時(shí)間舉辦了第五屆東坡荔枝旅游文化節(jié)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，荔枝旅游文化節(jié)期間共有4500多名游人前往游玩，荔枝銷量增加約50%，有效擴(kuò)大了荔枝銷路。
本組文/圖 本報(bào)記者李燕文 方蓮花 賀小山 通訊員高惠良 姚志紅
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