視覺和味覺雙重驚艷!春江鎮(zhèn)江鮮美食文化節(jié)啟幕
????“尋味春江 賞味江鮮”美食文化節(jié)昨日啟幕
????七道特色江鮮，帶來視覺和味覺雙重驚艷
????春啖江鮮味道美，不負人間四月天。昨天上午，“尋味春江 賞味江鮮”2018年春江鎮(zhèn)江鮮美食文化節(jié)在“江鮮美食文化之鄉(xiāng)”春江鎮(zhèn)民俗文化公園正式啟幕。
????品江鮮，到江鮮美食文化之鄉(xiāng)
????春江美食，首推江鮮。春江擁有18公里的長江岸線，盛產(chǎn)刀魚、河豚等鮮活水產(chǎn)，捕撈、烹制江鮮的傳統(tǒng)文化源遠流長。2017年，春江鎮(zhèn)榮獲“中國·江蘇江鮮美食文化之鄉(xiāng)”的金字招牌。
????本次活動由江蘇常州濱江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)（春江鎮(zhèn)）和常州報業(yè)傳媒集團主辦，將從4月26日一直持續(xù)至5月31日，通過特色宣傳、菜品展示、親身體驗等方式讓更多的朋友走進春江鎮(zhèn)；并挖掘一批傳承匠心精神的江鮮手藝人，持續(xù)打造春江江鮮美食文化特色品牌，形成“吃江鮮到春江”的飲食風向標。
????“一店一人一手藝” 特色菜展示
????開幕式現(xiàn)場，包括京御曉東大飯店、長江人君大酒店、春江達誠度假村、常恒大酒店、文偉大酒家、百興大飯店、青城水秀農(nóng)莊在內(nèi)的7家當?shù)刂惋嬈髽I(yè)，進行了“一店一人一手藝”的特色菜展示。紅燒江鰻、白汁長江刀魚毛豆米、鮰魚雞爪、沖浪河豚、富貴鱸魚、打邊爐河豚魚、青城仔鵝，七道特色江鮮菜品，帶給在場觀眾視覺與味覺的雙重驚艷。
????其中，“沖浪河豚”是常恒大酒店從2005年就開始研究烹飪的一道招牌菜。酒店廚房總監(jiān)徐炳賢介紹，這道菜要先將河豚切成薄片進行擺盤，然后將河豚的頭和尾熬成高湯，澆在生魚片上，通過高湯的溫度將魚片燙熟。整體的效果很像浪花打在魚身的感覺，“沖浪河豚”由此得名。
?“一店一人一手藝” 特色菜展示????打造兼具民俗、文化、旅游等特色的商業(yè)街
????近年來，為了不斷豐富園區(qū)各類企業(yè)的生活業(yè)態(tài)，滿足百姓精神文化需求，濱開區(qū)（春江鎮(zhèn)）積極編制文化旅游和產(chǎn)城融合方案，力爭逐步打響旅游品牌，高質量推進濱江新城建設。
????今年年初，占地7萬平米的“超級公園”——春江民俗文化公園落地建成。與此配套的友誼河民俗文化商業(yè)街也將于今年5月全面啟動建設, 預計2019年竣工交付。
????開幕式現(xiàn)場，河海集團·常州泰隆房地產(chǎn)開發(fā)有限公司進行了商業(yè)街的首次對外招商發(fā)布。屆時，春江民俗文化公園商業(yè)街將成為兼具民俗、文化、旅游等特色的春江核心商業(yè)區(qū)。據(jù)悉，這也將是新北區(qū)唯一的以民俗文化為特色主題的商業(yè)街區(qū)。
????（施儉娣 吳燕翎 文 朱臻 攝）
????來源：常州晚報
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????七道特色江鮮，帶來視覺和味覺雙重驚艷
????春啖江鮮味道美，不負人間四月天。昨天上午，“尋味春江 賞味江鮮”2018年春江鎮(zhèn)江鮮美食文化節(jié)在“江鮮美食文化之鄉(xiāng)”春江鎮(zhèn)民俗文化公園正式啟幕。
????品江鮮，到江鮮美食文化之鄉(xiāng)
????春江美食，首推江鮮。春江擁有18公里的長江岸線，盛產(chǎn)刀魚、河豚等鮮活水產(chǎn)，捕撈、烹制江鮮的傳統(tǒng)文化源遠流長。2017年，春江鎮(zhèn)榮獲“中國·江蘇江鮮美食文化之鄉(xiāng)”的金字招牌。
????本次活動由江蘇常州濱江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)（春江鎮(zhèn)）和常州報業(yè)傳媒集團主辦，將從4月26日一直持續(xù)至5月31日，通過特色宣傳、菜品展示、親身體驗等方式讓更多的朋友走進春江鎮(zhèn)；并挖掘一批傳承匠心精神的江鮮手藝人，持續(xù)打造春江江鮮美食文化特色品牌，形成“吃江鮮到春江”的飲食風向標。
????“一店一人一手藝” 特色菜展示
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????今年年初，占地7萬平米的“超級公園”——春江民俗文化公園落地建成。與此配套的友誼河民俗文化商業(yè)街也將于今年5月全面啟動建設, 預計2019年竣工交付。
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????（施儉娣 吳燕翎 文 朱臻 攝）
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