冰城成功繁育澳洲淡水龍蝦 將實現本地規模養殖

火紅的麻辣小龍蝦大家都愛吃，然而藍色的淡水龍蝦您吃過嗎？日前，市農科院澳洲淡水龍蝦人工繁育項目取得成功。這意味著，比小龍蝦更美味、經濟效益更高的澳洲淡水龍蝦可實現本地規模養殖了。
澳洲淡水龍蝦又稱紅鰲鰲蝦，原產于澳大利亞淡水區域，生長期為6至9個月，個頭比紅色的小龍蝦略大，吃起來更美味。2017年，市農科院啟動了澳洲淡水龍蝦人工繁育項目，從臺灣引進澳洲淡水龍蝦苗種。“北方氣溫低，水體環境偏堿性，而這種蝦本來更適宜在溫度高、水體偏酸性的環境中生活。”市農科院水產分院副院長董宏偉介紹，經一年多選育，該院成功繁育出了適合冰城水體及氣候特點的苗種。在棚室中一年四季都可養殖，在適當時節還可以在稻田里放養。
目前，哈市銷售的小龍蝦都來自南方，且批發價格近年一路看漲。哈達市場二三十克規格的江蘇產小龍蝦批發價每斤達二三十元，而且還非常搶手。“高價刺激下，哈埠很多養殖場都打算在本地養殖，但沒有成功，沒有成熟技術是主要原因。”董宏偉表示，澳洲淡水龍蝦的成功繁育意味著冰城淡水龍蝦養殖的空白被填補。
市農科院高級工程師劉雙鳳說，目前澳洲淡水龍蝦的市場價格在每斤六七十元，經濟價值是小龍蝦的2-3倍。澳洲淡水龍蝦比小龍蝦更適宜長途運輸，市場推廣潛力比小龍蝦更高。

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