日照的這種海洋特產(chǎn)你吃過嗎？ 專家：再吃又要滅絕了！
導讀“海知了”是日照近海特產(chǎn)的珍貴海洋生物，它的味道比螃蟹還鮮美，據(jù)說需要在大海中生長3-5年，才能夠達到上餐桌的個頭。最近在青島的海域上也出現(xiàn)后，一些青島市民組團去挖“海知了”，還引起了不少媒體的關(guān)注。12月6日，人民日報微博轉(zhuǎn)發(fā)提醒：盡管美味，但建議不要采挖。
據(jù)青島媒體報道，近日，不少青島市民組團挖“海知了”，多數(shù)人都表示是第一次見到這種生物，對此水產(chǎn)工程師介紹，這種“海知了”可以放心吃。
不過有些人提出了疑問：雖然說可以吃，但這樣任由市民去挖去吃，真的合適嗎？會不會讓“海知了”越來越少，甚至破壞生態(tài)環(huán)境？
日照特產(chǎn) 因稀而貴
其實在日照，多數(shù)當?shù)厥忻駥Α昂Ｖ恕庇兴私猓昂Ｖ恕睂W名叫解放眉足蟹、蟬蝦，日照人稱其為海節(jié)流、海節(jié)令，特別是冬季退潮大的時候，一些沿海居民會到海灘采挖。
“海知了”主要產(chǎn)于兩城鎮(zhèn)安家村近海海灘，范圍極小，因此產(chǎn)量較少，因稀而貴。這幾年隨著海洋保護力度的加大，在山海天、萬平口等海域也能零星發(fā)現(xiàn)。
這幾天，直播日照記者在任家臺等海域注意到，一些居民在任家臺附近海域挖“海知了”。
“挖了一些，但數(shù)量不多，也跟用機械挖哈喇的人多了有關(guān)。”一位市民告訴直播日照記者。
“海知了”是一些海鮮酒店餐桌上的美味，經(jīng)鍋煎炒后，入口香脆無比，鮮美異常，富含鈣磷鉀等礦物質(zhì)。因肉質(zhì)比螃蟹、龍蝦還鮮美，所以極為珍貴，近年來價格更有接近龍蝦之勢。
專家：面臨滅絕危險
據(jù)青島黃海水產(chǎn)研究所的專家周麗青介紹，在山東，最先發(fā)現(xiàn)它的地方是煙臺，后來是日照，最近才在青島的海域上發(fā)現(xiàn)。
“我在日照看到的是整個鰲是黑色的，這邊的旁邊發(fā)白，這是雌性的，像是生殖器還有游泳足，都是雌性所特有的。”周麗青說。
專家介紹，這種解放眉足蟹實際上存活的范圍較窄，并對其棲息的沙灘有重要的生態(tài)意義，是一種介于蝦和蟹之間的珍貴海洋生物。
“一般都是位于低潮區(qū)的細沙這樣的地方，生存比較好一些，它對低潮區(qū)的細沙起到了疏松清潔的作用，由于它的營養(yǎng)價值比較好，村民對它就有大量的采挖，連續(xù)多年這種地毯式挖掘，使得解放眉足蟹的資源量就下降了很多。
解放眉足蟹與普通的對蝦、梭子蟹不同，成熟期至少要兩年，被端上餐桌的解放眉足蟹都是在3歲以上，因此解放眉足蟹資源一旦被破壞，很難修復！
“像低齡的1到2齡的解放眉足蟹也遭到了很大的傷害，使得整個種群面臨滅絕的危險，而且它對生態(tài)環(huán)境是有修復作用的，所以盡管美味，還是建議大家，不要去采挖。”周麗青說，“海知了”就像泥土中的蚯蚓，對疏松和清潔沙灘發(fā)揮著不小的作用。
任何資源都不是取之不盡，用之不竭的。作為日照的特產(chǎn)，“海知了”雖然是自然生長的，但是需要適度保護。日照人有趕海的傳統(tǒng)，我們在趕海的時候也要尊重大海的規(guī)則，對自然保有一顆敬畏之心。因此，出于生態(tài)環(huán)境和物種保護的需要，我們還是希望大家能夠善待這個小生命，讓它在日照繁衍生息，留在沙灘。
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這幾天，直播日照記者在任家臺等海域注意到，一些居民在任家臺附近海域挖“海知了”。
“挖了一些，但數(shù)量不多，也跟用機械挖哈喇的人多了有關(guān)。”一位市民告訴直播日照記者。
“海知了”是一些海鮮酒店餐桌上的美味，經(jīng)鍋煎炒后，入口香脆無比，鮮美異常，富含鈣磷鉀等礦物質(zhì)。因肉質(zhì)比螃蟹、龍蝦還鮮美，所以極為珍貴，近年來價格更有接近龍蝦之勢。
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